用料：金桔1000克、新鮮檸檬一個、糖300克、清水150毫升、食鹽2勺。1、金桔檸檬放入加了鹽的水里浸泡10分鐘。2、清洗干凈后切片，加入糖腌30分鐘。3、腌好的金桔檸檬倒入鍋內，加150毫升水中小火煮開，小火慢燉，中間經常翻拌，防止糊鍋。4、金桔軟爛呈透明狀，且黏稠便熬好了。5、稍涼后，倒入兩個500毫升的密封罐中，放入冰箱冷藏。6、舀一勺熱水沖開即可飲用。