涼菜好吃又香的做法：1、準(zhǔn)備材料：香菜20克、大蒜5克、白菜1顆、胡蘿卜50克、拉皮30克、黃瓜1根、醋5克、生抽3克、白砂糖8克、鹽2克、香油2克、蒜末5克。2、香菜切絲，大蒜切末，白菜切絲，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲。3、碗中倒入準(zhǔn)備好的食材，并加入拉皮。4、加入醋、生抽、白砂糖、鹽、香油、蒜末。5、攪拌均勻即可。