姜絲5克、蔥末8克，五花肉250克切塊；將五花肉焯水去腥去血沫；食用油5ML，放入姜絲，倒入五花肉，翻炒均勻；加入生抽25克，老抽15克，翻炒均勻，加入清水20ML，大火煮沸，轉小火煮40分鐘。