1、準備一些白蘿卜塊，用牙簽在蘿卜上扎些小孔；2、將蘿卜放進油鍋里，等到油鍋不外溢時，直接用沒有水的湯勺撈出蘿卜即可。其他方法：1、可以在鍋里撒些面粉，面粉會把雜質吸附走，等到沫子沒了再炸丸子，注意火不要開太大，中小火即可。2、在鍋中放入一些花椒或食鹽，可以有效解決起沫的現象，還能讓食物更加醇香。