導讀胡蘿卜這樣做，簡單又好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃蘿卜是很普通的菜，我的婆家是在農村，那里很多人都種蔬菜，尤其hi搞大棚蔬菜的，這個季節蘿卜是上市菜，而且長....

胡蘿卜這樣做，簡單又好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃

蘿卜是很普通的菜，我的婆家是在農村，那里很多人都種蔬菜，尤其hi搞大棚蔬菜的，這個季節蘿卜是上市菜，而且長出來的蘿卜個頭很大，水分也特別的足，這樣的水果蘿卜洗干凈就可以生吃，吃起來口感很清脆，當然還有很多其他的做法。

蘿卜除了切成塊炒，燉之外，還可以切成蘿卜絲，然后直接蒸，當然要加上喜歡的配料來蒸，蒸出來的蘿卜絲更加入味，關鍵是能保證蘿卜的原汁原味。但是這里的蘿卜是兩種，在顏色的搭配上也更加有食欲，口感和營養都會升級，尤其是營養也更加全面。胡蘿卜這樣做，簡單又好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃。

【菜名】粉蒸蘿卜絲

【配料】胡蘿卜，白蘿卜，鹽，玉米油，雞粉，面粉等

【制作步驟】

1、配料里面提到的食材都要先備齊，蔬菜都是挑選新鮮的買，這里準備的并不僅僅是蘿卜，還需要準備胡蘿卜，是這兩種食材一起搭配的。將準備好的兩種蘿卜清洗干凈，洗凈之后再去皮。

2、等到蘿卜都洗凈去皮之后，直接將蘿卜切成絲，要是自己切的話，就切差不多粗細的蘿卜絲，想要更加方便的話，可以直接用工具來擦成蘿卜絲，會更加簡單。

3、將擦好之后的蘿卜絲放在大碗里面，再加入適量的食鹽，直接將鹽和蘿卜絲拌勻，拌勻后開始腌制，大概需要腌制十分鐘左右。

4、腌制過后的蘿卜絲會出蘿卜汁，所以要將碗里的蘿卜汁倒掉，再將蘿卜絲用清水沖洗一下，這樣可以將多余的鹽分沖洗掉，然后將蘿卜絲多余的水分擠掉。

5、將蘿卜絲放在深碗中，再加入適量的玉米油，倒入一些雞粉，最后是倒入適量的面粉，這些食材都加進去之后攪拌均勻，這樣可以讓蘿卜絲上都包裹雞粉和面粉。

接著是在碟子上刷一層玉米油，只要薄薄的一層就可以，然后將拌勻后的蘿卜絲放在碟子中。

7、接下來就是蒸蘿卜絲的時間了，將蘿卜絲放入蒸烤箱中，直接選擇純蒸模式，然后溫度和時間都要設置好，蘿卜絲還是很容易蒸熟的，所以不用太久的時間。

8、等到蘿卜絲蒸好之后取出來，直接用筷子劃散開，這樣蘿卜絲會一根根的散開，蘿卜絲也不會粘在一起，蒸好的蘿卜絲還是要趁熱吃，或者是撒上少許蔥花或香菜末，這樣蘿卜絲就更香了，當然不喜歡也可以不加。

【烹飪貼士】

1、蘿卜絲可以加一點鹽腌制一下，這樣可以將蘿卜絲多余的水腌出來，蘿卜絲蒸好吃起來也更加爽口。

2、在蒸碟上面刷一層油，但是不要太多，只要薄薄的一層就可以了，這樣蒸好的蘿卜絲容易劃散開，而且蘿卜絲有不容易粘碟子上。

3、蘿卜都要挑選新鮮的買，這樣十分和口感都會更好。一根蘿卜可以擦出來很多蘿卜絲，所以也不用準備太多。

【文章編輯】目食海小兔子