導讀鯽魚去除內臟和腹內黑膜、刮掉鱗片，剪掉側鰭，用清水多沖洗兩遍后在魚身表面切花刀，控水備用，今天小編就來聊一聊關于烤箱孜然烤魚步驟?接下來我們就一起去研究一下....

鯽魚去除內臟和腹內黑膜、刮掉鱗片，剪掉側鰭，用清水多沖洗兩遍后在魚身表面切花刀，控水備用，今天小編就來聊一聊關于烤箱孜然烤魚步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

烤箱孜然烤魚步驟

鯽魚去除內臟和腹內黑膜、刮掉鱗片，剪掉側鰭，用清水多沖洗兩遍后在魚身表面切花刀，控水備用。

用鹽、黑胡椒碎和檸檬汁給魚做個全身按摩，將切好的姜絲放進魚身上的刀口中，腌制20分鐘。

在魚身撒上適量的孜然粉和辣椒粉。

烤盤內鋪上錫紙(亞光面朝上)，用刷子在錫紙上刷薄薄的一層色拉油，將腌好的魚放進烤盤。烤箱提前預熱10分鐘至180度，中層，上下火烤20分鐘。

20分鐘后取出烤盤，在魚身表面刷油，撒上適量的孜然粒。

放回烤箱中層，繼續(xù)上下火180度烤10分鐘即可 。