導(dǎo)讀糯米飯和我們平時(shí)吃的大米相比，更粘，但是吃起來(lái)更香。那么，糯米飯蒸多久才能熟?糯米飯?jiān)趺凑?下面就隨小編來(lái)看看吧。糯米飯蒸多久才能熟電飯鍋、高壓鍋、木桶所需....

糯米飯和我們平時(shí)吃的大米相比，更粘，但是吃起來(lái)更香。那么，糯米飯蒸多久才能熟?糯米飯?jiān)趺凑?下面就隨小編來(lái)看看吧。

糯米飯蒸多久才能熟

電飯鍋、高壓鍋、木桶所需的時(shí)間都是不一樣的，會(huì)比蒸米飯的時(shí)間久一些。

蒸米飯還是要看使用什么工具的，如果是用微波爐來(lái)蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。

如果是使用電飯鍋的話，那么則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，特別方便。

如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那么時(shí)間可能需要久一些，一般都需要半個(gè)小時(shí)，但是時(shí)間雖然久，味道比其他的方式要好很多，特別香。

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1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時(shí)的糯米用姆指與食指就可以輾碎。

2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執(zhí)更均勻，不至于上層中間蒸氣多處到最后水分太高，而邊部又半生不熟。木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里并在桶上加蓋。

3、燒開(kāi)一鍋水上蒸桶用中火蒸，由于時(shí)間較長(zhǎng)要注意蒸鍋里的水，不時(shí)往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開(kāi)時(shí)時(shí)間將偏長(zhǎng)。

4、蒸約半個(gè)鐘頭后開(kāi)蓋檢查，米粒通透時(shí)取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書(shū)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)自己的嘴標(biāo)準(zhǔn)。如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那么就可以起鍋了，而此時(shí)木制桶的好就就出來(lái)了，它透氣不會(huì)將飯的水氣過(guò)多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內(nèi)吃太多水影響口感。

小貼士：

在蒸之前要用水將糯米泡開(kāi)(半天就夠了)，漂洗干凈。這樣的糯米容易變軟。另外還要加一點(diǎn)點(diǎn)油，這樣的糯米蒸出來(lái)顏色會(huì)非常新鮮，而且能更好的保證營(yíng)養(yǎng)。

糯米飯?jiān)趺纯词鞗](méi)

蒸生米飯至少要半個(gè)小時(shí)，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因?yàn)檫@種方法蒸飯，飯是從上面開(kāi)始熟到下面。