導(dǎo)讀許多釣魚人發(fā)現(xiàn)，近些年在自然水域越來越能釣到“金魚”和“錦鯉”了。這緣由一些“任性”的放生活動和養(yǎng)殖坑塘、觀賞區(qū)域的跑魚等原因。許多釣友認(rèn)為釣到金魚和錦鯉是....

許多釣魚人發(fā)現(xiàn)，近些年在自然水域越來越能釣到“金魚”和“錦鯉”了。這緣由一些“任性”的放生活動和養(yǎng)殖坑塘、觀賞區(qū)域的跑魚等原因。許多釣友認(rèn)為釣到金魚和錦鯉是好運和吉祥的象征，這個沒問題；但有甚者，一些釣友把金魚拿回家煮湯，傳言這能給一家人帶來好運甚至強(qiáng)身。當(dāng)遇到勸阻聲音，還會搬出來“金魚本來就入藥”“錦鯉本來就是我國一些省份甚至日本都有的菜肴”。。。那么金魚和錦鯉到底能不能吃呢？別急，您往下看，咱們“從古至今”把它說明白~

金魚和錦鯉，就是鯽魚和鯉魚的變種

“金魚”來自鯽魚而“錦鯉”來自鯉魚，無非是通過變異、雜交后定向養(yǎng)殖的體色鮮艷、形態(tài)改變的品種。自然界中，許多動物也都會出現(xiàn)體色的變異，無非“食物鏈”屬性限制了其發(fā)展，比如變異后色澤醒目、鮮艷的一些物種，會更容易被捕獲甚至自身很難捕食獵物。如天敵較多的地方，鯽魚群中個體鮮艷或明顯具有特點的魚，其被捕食的幾率就很高；再比如一個白色的獅子，還沒到有效捕獵距離就被獵物發(fā)現(xiàn)了。。。

所以，雖然金魚和錦鯉都算可追溯到古代的魚種，卻都是人工培育和人工繁殖的。單從其物種屬性和變異類別來說，道理上是可以食用的。雖然金魚肉少、磷厚、骨架大、魚鰭異型、甚至發(fā)育出贅生物，但是這些都不妨礙其固有的蛋白、脂肪、氨基酸等營養(yǎng)成份；錦鯉就更“可愛了”，體型和普通的鯉魚并無本質(zhì)差別，巨型錦鯉也能長到一米多長。。。更是一副可以美食一頓的樣子。但這就代表金魚和錦鯉可以食用了嗎？不是的。

療、食角度話“金魚和錦鯉”

除了現(xiàn)代對一些長期雜交和基因變異物種，可能具有食用安全隱患的提醒之外，其實古代也早就對“金魚”有說法：首先金魚歷史上在我國就被當(dāng)作一味中藥，從別稱叫“朱砂魚”就可見一斑；其次，金魚被認(rèn)為有“小毒”，和許多此類定性的東西一樣，主要是利水、消腫熱等作用。所以從古代的定性來說，金魚不建議一般人吃。而且金魚在我們現(xiàn)代，已經(jīng)退出了這些使用領(lǐng)域。注：由于詞語的限制原因，措辭不能涉足某些領(lǐng)域名詞，大家看懂就好。否則文章發(fā)不出來。下同。

而古代認(rèn)為“錦鯉”味性甘寒（沒辦法，改變措辭，能看懂就好），古代也作為上述領(lǐng)域的使用。用現(xiàn)在理念替換，更像使用鯉魚的蛋白質(zhì)和氨基酸的輔助作用為主。這一點從古代來說，錦鯉更像一類營養(yǎng)品。其實也是，非現(xiàn)代“錦鯉”而說過去的紅鯉、黃鯉等（注意這些和咱們今天說的“錦鯉”是近親但不是一個品種），都是營養(yǎng)和美食佳品。

養(yǎng)殖角度話“錦鯉”

但以此就斷言說如今的錦鯉能吃，也是欠妥的。這里首先說，錦鯉確實有可食用的飼養(yǎng)品種，而且這種錦鯉單分出來，是執(zhí)行食用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)的。反之我們釣到的大部分錦鯉，基本都是觀賞魚的品類。而觀賞魚，是不執(zhí)行食用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的，反而只追求“觀賞”的最大化養(yǎng)殖效果。尤其養(yǎng)殖和雜交初期的增色飼料、催化飼料等類別，加之其中的抗生素、抗應(yīng)激藥物等等均是從魚體出發(fā)，而不考慮體內(nèi)殘留和食用危害。所以我們在此奉勸釣魚人，釣到的觀賞錦鯉，不建議食用。

養(yǎng)殖角度話“金魚”

金魚的養(yǎng)殖和培育，比錦鯉要加個“更”字，那不僅緣由金魚“原身”鯽魚本來就耐藥性好、適應(yīng)能力強(qiáng)、成活率高。但金魚本身也是生物營養(yǎng)成份組成的，而且我也真的吃過釣友做的奶白色的金魚湯，喝過幾口，一樣的味道不錯。但是這僅限于嘗試，千萬不要模仿。因為由上可預(yù)見的問題，金魚常見的體內(nèi)藥物、添加劑、增色飼料等的殘留，要加個更字。據(jù)我所知至今沒有給批次金魚做過可食用檢測的，但我們基于常識和國家飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并參考古代對金魚的定性，這里依舊要奉勸釣魚人——金魚不要食用。尤其不要給老人和孩子食用。

釣魚角度話“觀賞魚”

縱觀我們的垂釣場所，其實現(xiàn)在純野釣的場所幾乎沒有了?！凹円啊敝傅氖欠侨斯さ沫h(huán)境和非人工魚情，這方面來看，如今的江、河、湖、截流等等所謂的野釣地方，更像一個大“池塘”——都是人工砌筑、開挖、倒流、甚至污染的環(huán)境，甚至還有不少人工的來魚（放生、跑魚、倒水沖入、養(yǎng)殖等）。這種現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，也導(dǎo)致這些野釣環(huán)境中的金魚、錦鯉也越來越多了，這一點反而小坑塘的人為控制才能避免。針對鯽魚和錦鯉的垂釣其實并不難，常見的現(xiàn)象是群魚中這些魚的中鉤概率反而很高。這來自飼養(yǎng)造成和此類觀賞魚本身食欲好、食量大、搶食更猛、抗應(yīng)激性好、不怕干擾等原因。而且觀賞魚“抬頭吃餌”“半水追餌”“水皮吃食”也都經(jīng)常表現(xiàn)的淋漓盡致。就為了娛樂的觀賞魚垂釣，可以充分利用這一點，快速聚魚，而后把魚“拉”起來釣，能釣得更快，反而不建議一味釣底。

寫在最后

金魚和錦鯉從營養(yǎng)成份甚至味道來說，理論上都可以吃。但是我們?nèi)缃瘛安唤ㄗh吃”的出發(fā)點，主要來自其非食用魚類的培育和養(yǎng)殖方面，因為許多有害物質(zhì)體內(nèi)積存后是不會消失的。而且基于人們對基因變異物種的食用安全考量，甚至從一些贅生物、肉瘤、鮮艷顏色的角度，可能也都會有潛伏的隱患甚至食用安全問題。所以，歷來有經(jīng)驗的釣魚人都會奉勸：釣到金魚和錦鯉不建議食用。尤其，如果再加入感性、風(fēng)水和民俗等方面的“情感”因素，這些金魚和錦鯉就更不建議食用了~