當(dāng)前位置:首頁(yè)>標(biāo)簽>臘腸硬殼和空心是什么
臘腸硬殼和空心是什么原因臘腸硬殼和空心是什么原因,可能是因?yàn)楣嗄c時(shí)肉裝的不夠,灌好后沒(méi)有經(jīng)過(guò)晾干定型,就直接放到太陽(yáng)下晾曬,導(dǎo)致腸衣脫水,使得臘腸硬殼和空心。建議在制作臘腸時(shí),要將腸衣里的肉適當(dāng)裝滿(mǎn),在晾曬臘腸時(shí)扎幾個(gè)小洞,待臘腸表面水分稍微晾干,再進(jìn)行熏制或晾曬...
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