導(dǎo)讀牛奶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的這些營(yíng)養(yǎng)都是人體極易吸收的，我每天早上都會(huì)喝上一瓶牛奶，來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，再搭配上雞蛋、水果....

牛奶 的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的這些營(yíng)養(yǎng)都是人體極易吸收的，我每天早上都會(huì)喝上一瓶牛奶，來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，再搭配上雞蛋、水果、面包等，一頓豐富的早餐就解決了。除了單純的飲用，牛奶還是很多點(diǎn)心的黃金搭檔！需要用到液體的地方都會(huì)用上牛奶，這讓美食有奶香味，這種味道讓很多人都很喜歡。

今天就分享一道用牛奶制作的小甜點(diǎn)，這種奶香奶香的小甜點(diǎn)是孩子們最喜歡吃的。金黃酥脆的外皮，內(nèi)里是嫩滑香甜的固體牛奶。這種又香又酥還有奶味的甜點(diǎn)能得到孩子的青睞也是情有可原。牛奶變成固定需要一種材料，那就是淀粉，淀粉能是牛奶凝結(jié)。淀粉的種類(lèi)我喜歡用木薯淀粉，很多人做芋圓的時(shí)候都喜歡用木薯淀粉，用木薯淀粉做出來(lái)的芋圓口感Q彈爽滑。我之前也試過(guò)用玉米淀粉，用它做出來(lái)的奶凍比較松散，口感上差一點(diǎn)。如果沒(méi)有木薯淀粉就用其他淀粉吧！口感上略有差別，味道還是一樣的。

做法就是先做奶凍，后面就裹上金黃的外皮丟到油鍋里炸。有些人不喜歡油炸，因?yàn)槌灾伭耍胰菀咨匣稹＿@道美食雖然也是經(jīng)過(guò)油炸，但是吃著一點(diǎn)都不膩，因?yàn)閮?nèi)部的奶凍太清爽解膩了，所以深受小朋友的喜歡。當(dāng)然我們大朋友也是很愛(ài)的！下面就分享詳細(xì)的制作步驟。

【所需材料】

500毫升純牛奶（2瓶250毫升的牛奶就可以），80克木薯淀粉，60克白糖，2個(gè)雞蛋，30克面粉，適量面包糠。

【制作步驟】

1.鍋中倒入500毫升的純牛奶，加入淀粉、白糖，攪拌至白糖融化、看不到干面粉。

2.開(kāi)中火一邊攪拌一邊慢慢煮。

3.要不停地?cái)嚢瑁乐拐冲仭Ｂ梢钥吹脚Ｄ滔纫恍┑胤较瑞こ砥饋?lái)，繼續(xù)攪拌。

4.攪拌到這樣完全黏稠即可。

5.找一個(gè)容器，我用的玻璃保鮮盒，墊上一張保鮮膜，把濃稠奶倒進(jìn)去，鏟子上蘸點(diǎn)清水將表面抹平整。送入冰箱冷藏2小時(shí)。注意一定要趁熱倒進(jìn)去，不然會(huì)很快凝結(jié)。

6.碗中磕入兩個(gè)雞蛋，加30面粉。攪拌均勻，看不見(jiàn)干面粉即可。面糊濃稠一點(diǎn)，如果感覺(jué)太稀就加點(diǎn)粉，這樣才能掛住糊。

7.也準(zhǔn)備點(diǎn)面包糠，黃白色的都可以。

8.冷藏好的奶凍已經(jīng)凝結(jié)了，取出來(lái)，先切成片，再切成條。

9.奶條先蘸一遍蛋糊，整條都要蘸上蛋糊。

10.再裹一層面包糠，用手按壓緊實(shí)，拍去邊緣多余的面包糠。

11.鍋中五成熱，用一根筷子測(cè)試，筷子四周冒泡泡就說(shuō)明溫度到了。

12.把奶條下入油鍋中，翻動(dòng)一下，讓它受熱均勻。

13.炸到奶條全身硬脆，表面更金黃即可撈出控油。金黃酥脆的奶條就做好了，放到不燙口時(shí)再享用了，心急吃不了熱豆腐~

小貼士：

1.奶條根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)切，長(zhǎng)粗任君發(fā)揮。

2.想要吃軟趴趴的那種就減少淀粉的用量。

3.最好使用不粘鍋，不然糊得你懷疑人生~

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