導(dǎo)讀相比炒飯，炒饃花更適合作為寶貝的早餐，因為饅頭經(jīng)過發(fā)酵制成，柔軟方便寶貝咀嚼，也更容易消化、吸收。炒饃花和蛋炒飯一樣的簡潔、快手，搭配好雞蛋和蔬菜，作為方便....

相比炒飯，炒饃花更適合作為寶貝的早餐，因為饅頭經(jīng)過發(fā)酵制成，柔軟方便寶貝咀嚼，也更容易消化、吸收。炒饃花和蛋炒飯一樣的簡潔、快手，搭配好雞蛋和蔬菜，作為方便早餐再合適不過了~

話說最近比較喜歡“一鍋燴”，也是變“懶”的節(jié)奏啊，幸好豆豆喜歡，應(yīng)他的要求，連吃了兩頓做早餐~~

（早上手機(jī)隨手拍的，對圖像要求不高的妞湊合看吧。。。）

西蘭花胡蘿卜雞蛋炒饃花

材料：饅頭、雞蛋、西蘭花、胡蘿卜

做法：

1）西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈后在滴入色拉油的開水中焯熟撈出瀝干水分。

2）饅頭切成合適大小。

3）雞蛋打散，炒成型后放入胡蘿卜丁翻炒片刻。

4）放入饅頭塊炒熱，最后放入瀝干水分的西蘭花，加鹽調(diào)味即可。

說明：

1）用淡鹽水浸泡西蘭花可以去除部分農(nóng)藥殘留和蟲卵，但是不要浸泡太久，最長不要超過20分鐘。

2）滴入色拉油的開水焯菜，更能保證菜肴的色澤艷麗，營養(yǎng)素保存也更全面。

3）最好選擇頭一天的剩饅頭，揉的比較硬的手工饅頭炒出來口感更好。

4）西蘭花一定要瀝干水分。

高鈣豆干雞蛋炒饃花

材料一：饅頭、雞蛋、毛豆米、胡蘿卜、豆腐干

做法：

1）毛豆米洗凈后煮3~5分鐘，加入胡蘿卜丁煮2~3分鐘，撈出瀝干水分。

2）饅頭和香干切成合適大小。

3）雞蛋打散，炒成型后放入毛豆、胡蘿卜丁和香干丁翻炒片刻。

4）放入饅頭塊炒熱，加鹽調(diào)味即可。

說明：

1）提前煮軟毛豆更方便寶貝咀嚼，撈出后一定要瀝干水分。

2）煮毛豆和胡蘿卜的時候最好滴入2滴色拉油。

3）可以再加上寶貝喜歡的蔬菜。

炒饃花搞定了主食、雞蛋和蔬菜，我們再搭配一碗提供湯水的牛奶、米糊、豆?jié){或粥，早餐就很ok啦~當(dāng)然，為了看起來更有格調(diào)，可以再加些水果和堅果，反正這兩樣都不費(fèi)時間哈~寶貝也樂于多吃兩口~