導讀日常生活中，我們經(jīng)常會在超市的海鮮區(qū)域看到一種身體很長而且扁扁的魚，這種魚叫做帶魚，也叫刀魚，屬于海魚的一種，非常受人喜歡。帶魚的做法有很多，不管是油炸、紅....

日常生活中，我們經(jīng)常會在超市的海鮮區(qū)域看到一種身體很長而且扁扁的魚，這種魚叫做帶魚，也叫刀魚，屬于海魚的一種，非常受人喜歡。帶魚的做法有很多，不管是油炸、紅燒還是糖醋，都很美味。

可是您知道么？除了肉質鮮美，帶魚還有很高的營養(yǎng)價值，而且對心血管健康頗有好處。

研究表明，帶魚中含有蛋白質、煙酸、維生素以及礦物質等多種營養(yǎng)物質，它富含的不飽和脂肪酸，這種物質可以有效幫助降低膽固醇以及甘油三酯的含量，防止脂肪在肝臟以及血管壁中沉積，保護血管的健康。

而且，不飽和脂肪酸還能夠抑制血小板的聚集，避免出現(xiàn)血栓的可能。除此之外，帶魚中含有的卵磷脂，能夠幫助提高記憶力，消除大腦疲勞。帶魚中還有豐富的蛋白質，可以幫助身體增強免疫力。

需要特別提醒大家的是，帶魚表層的銀色鱗片中富含營養(yǎng)物質，因此，在食用帶魚的時候，不需要將這層銀色鱗片清除。大多數(shù)人都可以放心吃帶魚，特別是那些體弱血虛、頭暈氣短、營養(yǎng)不良的人，應該多吃帶魚。

那么，什么人不適合吃帶魚呢？

需要注意的是，皮膚干燥、對魚蝦過敏以及咳嗽氣喘的人，則不適合吃；另外痛風患者也要少吃海產(chǎn)品，因為大多數(shù)的海鮮中嘌呤較多，會增加身體的尿酸水平，導致痛風發(fā)作。

最后，大家選購帶魚的時候，可以通過帶魚的色澤來判斷它是否新鮮，新鮮帶魚表面是銀灰色且有光澤的。

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