導(dǎo)讀點擊關(guān)注，每天不斷更新精彩內(nèi)容。韭黃，又叫黃韭、黃韭菜，是韭菜在不見陽光的情況下生長出來的產(chǎn)物，含有蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是腹冷痛、便秘癥的良藥。....點擊關(guān)注，每天不斷更新精彩內(nèi)容。

韭黃，又叫黃韭、黃韭菜，是韭菜在不見陽光的情況下生長出來的產(chǎn)物，含有蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是腹冷痛、便秘癥的良藥。

韭黃

其色澤鮮黃、營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，口感鮮嫩，廣受大家喜愛，今天小編就和大家一起分享韭黃鮮嫩入味的做法——韭黃炒雞蛋。

準(zhǔn)備食材：韭黃一把、雞蛋3個、雞精粉、油、鹽、白糖

1》將韭黃洗凈，甩干水分（避免炒成一鍋水[靈光一閃]），切成3厘米長備用，注意將韭黃根部和葉區(qū)分開放（避免炒的時候生熟不一）

2》雞蛋打入碗中，放少量鹽攪拌均勻。鍋中放適量油，燒熱，倒入雞蛋液，炒散出鍋備用。

3》鍋中加適量油，先將韭菜黃根部倒入鍋中，大火翻炒變軟，倒入韭黃葉倒入大火翻炒30秒，加入適量食鹽、雞精粉1克、少許白糖，翻炒入味，倒入雞蛋，繼續(xù)翻炒10秒，即可出鍋享用。

韭黃炒蛋

炒韭黃要大火，保持高溫，不會炒成一鍋水。大家可根據(jù)自己口味，加入肉絲、蘑菇、辣椒等配料佐料。

韭黃炒肉絲

溫馨小貼士：

1.陰虛火旺、有眼病和腸胃孱弱的朋友建議少吃。

2.韭黃不宜與牛肉一起吃，可能會引起中毒。白酒不宜與韭黃同吃，容易上火。不宜和牛奶同食。

以上就是小編本次分享的關(guān)于韭黃炒蛋的簡單做法，喜歡的朋友們趕緊學(xué)起來吧！感謝大家的支持！