導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇菠菜炒雞蛋，先炒菠菜還是先炒雞蛋，大廚教您正確做法的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交....

歡迎大家觀看二姐這篇菠菜炒雞蛋，先炒菠菜還是先炒雞蛋，大廚教您正確做法的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之菠菜炒雞蛋，先炒菠菜還是先炒雞蛋，大廚教您正確做法

菠菜吃起來營養(yǎng)豐富而且還鮮嫩，有時候我們會做一道美味的菠菜炒雞蛋給家人吃。做菠菜炒雞蛋的時候，為了炒出菠菜好吃的口感，很多人對于炒菠菜的做法也是有不同意見的。有的朋友認(rèn)為還是先炒菠菜比較好，因?yàn)椴げ死锩婧胁菟嵝枰趟?，焯水之后的菠菜水分比較多，如果沒有先炒菠菜的話，很多朋友都說菠菜做出來不入味。而先炒雞蛋那就是平時我們用雞蛋炒菜的時候常見的一種做法，都是先將雞蛋炒出來備用著，隨后我們再開始做菠菜炒雞蛋。但朋友的親戚大廚說，還有一個做法讓菠菜鮮嫩可口而且還翠綠，那么二姐就來和大家分享一下做菠菜炒雞蛋的方法。

翠綠還美味的菠菜炒雞蛋的做法

【所需的食材】

主材：菠菜少許、雞蛋兩個。

輔材：食鹽少許、食用油適量、十三香適量。

【開始做翠綠還美味的菠菜炒雞蛋】

1、首先我們將鍋中燒開水，在燒水的過程中我們加上一點(diǎn)食用油。

2、隨后在鍋中加上少許的食鹽，然后我們攪拌一下。

3、將菠菜清洗干凈之后，我們就可以將菠菜下鍋了，將菠菜焯水一小會去掉草酸。

4、現(xiàn)在我們將菠菜放到?jīng)鏊?，加涼水能讓菠菜保持鮮嫩的口感，并且減少變色的問題。

5、將菠菜擰干之后拿出來，切成小段放到碗中。

6、我們將兩個雞蛋倒入碗中，攪拌成雞蛋液備用。將雞蛋液倒入菠菜碎段里面，隨后攪拌均勻。

7、在菠菜雞蛋液里面加上少許的食鹽以及十三香，攪拌一下。

8、鍋中加上少許的食用油，先將油溫升高之后我們再下菠菜雞蛋液。

9、將菠菜雞蛋液放進(jìn)去，隨后我們需要不斷的翻動，做成菠菜雞蛋碎。

10、大家看下做好的菠菜雞蛋碎的效果，這樣每片菠菜上面都會有雞蛋，做出來的效果更加鮮嫩而且還不變色。

這樣一道美味的菠菜炒雞蛋就做好了，大家看下做好的效果是不是還不錯呢？

總結(jié)

因此我們就知道，其實(shí)菠菜炒雞蛋可以一起下鍋，并且同時讓菠菜和雞蛋非常鮮嫩可口。這道菠菜炒雞蛋的做法會讓菠菜都粘連在雞蛋上，這樣就能很大程度的保證菠菜不變色而且雞蛋和菠菜都好吃。另外我們需要注意，菠菜炒雞蛋的時候需要提前給菠菜進(jìn)行焯水，去掉草酸之后不僅吃著好吃而且也對我們有好處，這一點(diǎn)也是我們提前要做的步驟。

以上就是二姐寫的關(guān)于菠菜炒雞蛋，先炒菠菜還是先炒雞蛋的文章。歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！