導讀蒸餃是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢南陽“醫(yī)圣”張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃....

蒸餃是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢南陽“醫(yī)圣”張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。

隨著時代的進步，餃子的種類也是多種多樣，包括餡料，但凡是好吃又富有營養(yǎng)的材料通通都可以作餡。

今天我用南瓜做皮又做餡，分享一道好吃又營養(yǎng)的蒸餃，顏色漂亮，連小孩都特別喜歡吃。

下面分享下我的操作方法：

1，蒸熟的南瓜趁熱搗成泥，放入300克面粉中，加1勺鹽，拌勻，揉成光滑的面團醒30分鐘。

2，絞好的豬肉餡中，加切好的南瓜碎、蔥花、姜末、鹽、生抽、老抽、香油，再打入一顆雞蛋充分的的拌勻備用。

3，醒好的面團揉搓均勻，搓成長條，均勻分塊。將每塊小面團搟成餃子皮。

4，放入餡料，包成你喜歡的樣子。

5，餃子做好后，放入蒸鍋，給它們薄薄涂抹上一層食用油，鎖住水分，防止餃子干硬，開大火蒸20分鐘。

好吃又營養(yǎng)的南瓜蒸餃就做好了，鮮香味美，好吃又營養(yǎng)，喜歡的朋友可以試試！

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青春年華，誰許誰地老天荒； 髦耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！