導讀今天給大家分享一道高顏值的清蒸鱸魚，做法簡單，成品太驚艷了，味道特別的出色。成為家宴中不可缺少的一道主菜。蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，老少皆宜。招....

今天給大家分享一道高顏值的清蒸鱸魚，做法簡單，成品太驚艷了，味道特別的出色。成為家宴中不可缺少的一道主菜。蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，老少皆宜。 招待親朋好友，趕緊收藏做起來哈。

By 明月的美食廚房

用料

• 鱸魚 1條
• 小米椒 2個
• 姜 1佗
• 蔥 2根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

做法步驟

1、準備好食材，蔥撕成絲，姜切絲，小米椒切圈。

2、將鱸魚清洗干凈去鱗剖好，去掉主刺，再分成四塊

3、加入姜絲

4、加入1勺料酒腌制十分鐘

5、再放入盤中如圖擺好，加入姜絲，小米椒裝飾

6、冷水上鍋蒸10分鐘。

7、去掉之前的姜，倒去蒸魚的水，重新擺上新的姜絲和蔥絲。

8、加入一勺生抽。

9、淋入熱油

10、咔嗞咔嗞香味四溢

11、端上桌超大氣

12、魚肉鮮嫩多汁，太美味了

小貼士

鱸魚本身刺少，將主刺也去除了，非常適合老人小孩吃。 蒸鱸魚里面的水和姜把它倒掉，這樣蒸出的魚一點也不腥。用味達美初榨原釀生抽調味，超鮮美。

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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