導讀剩米飯的新去處，一份簡單好做的菜泡飯，好吃到根本停不下來北方人愛喝稀飯，南方人愛喝粥，都是日常飲食中不可缺少的主食，其共同的特點是水份比較多，吃了以后胃比較....

剩米飯的新去處，一份簡單好做的菜泡飯，好吃到根本停不下來

北方人愛喝稀飯，南方人愛喝粥，都是日常飲食中不可缺少的主食，其共同的特點是水份比較多，吃了以后胃比較舒服，還有一部分人就喜歡吃這樣的菜泡飯，把隔夜沒有吃完的米飯加水滾一滾就做好了，再放上自己喜歡吃的各種蔬菜，簡直不要太好吃了。

一般大家處理剩米飯的辦法，就只有把它做成炒飯，其實大家也可以試試這道菜泡飯，里面的食材可以加自己隨意喜歡的，要是條件好的還可以加上一些龍蝦或者是大閘蟹，像這樣天氣比較冷，就想吃點湯湯水水有味道的，用著冷米飯做成了一大碗的醬鴨，菜泡飯真是非常受歡迎。

簡簡單單的一碗泡飯，不在乎你的廚藝、不在乎你的刀工，小白都能輕松搞定。 熱氣騰騰的一碗泡飯，治愈了你所有的食欲不振，想吃的食材都可以往里加，所有的幻想都能在這一碗中實現。 這個冬天，就讓我們一起，暖暖的乎乎吧！

菜名：【醬鴨菜泡飯】

——所需食材——

冷飯，青菜，白糖，鹽，生姜，花椒酒，醬鴨。

【制作步驟】：

1、把食材先都準備好，青菜我準備的是小油菜，大家也可以根據自己的喜歡準備生菜，菠菜等等，醬板鴨是在市場買的現成的，花雕酒，小蔥還有生姜，也都準備好一會兒用到。

2、把醬板鴨清洗干凈了以后切成塊兒，然后在上面放上生姜還有蔥，加上一勺花雕酒撒上白糖，加入白糖還有花雕酒的時候，一定要撒的均勻一點，讓醬板鴨全身都可以沾到白糖，還有花雕酒，花雕酒的目的主要是為了去腥，大家也可以準備料酒或者是黃酒。

3、把醬板鴨放進蒸鍋里面，大火蒸20分鐘左右。

4、蒸好了的醬板鴨取出來，切成小塊備用。

5、把油菜一瓣一瓣地用清水投洗干凈，然后切碎準備好。

6、米飯我們就用隔夜的剩米飯來做這個菜就行了。

7、炒鍋燒熱以后加上一小勺的食用油，把醬鴨塊還有青菜都先下進去翻炒一下，注意食用油，一定不要放得太多，一點點就夠了。

8、炒鍋里面加入適量的水，燒熱了以后，再把米飯倒進去，加上適量的鹽，把米飯煮開，可能剩米飯會結塊，記得煮的時候一定要用鏟子把米飯給撥散開，盛出來到小碗里面就可以吃了。

【小貼士】：

1、蔬菜是非常容易熟的，加上醬板鴨之前就已經蒸熟了，所以時間也不用太長，把米飯煮散了就可以盛出來吃了。

2、做這個菜泡飯一定要用冷飯，就是隔夜的米飯，如果要是用熱飯的話，就很容易粘連在一起，做不到這樣粒粒分明的效果了。

3、除了用醬板鴨，大家也可以用海鮮做這個菜泡飯，或者是普通的肉絲，簡簡單單。不知，