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投稿郵箱：ycklmyljl@163.com 期待中~

本次活動由新疆三聯房地產開發有限責任公司“迎賓花園”全程總冠名

在克拉瑪依

你若問我吃什么

我有一百多道菜能滿足你

下面就是

（高清圖片，可放大查看）

十大美食評選結果出來了

也攔不住小編給你們上菜

請吃

本報記者 蔣劍 陳曉丹 劉雪薇 李浩然 郭雪梅 彭召勇 姜蕾 文/圖

店名：寇氏牛肉面

地址：獨山子區南京路10-13號

菜品名稱：干煸炒面

★主廚推薦：我們家的店開了10年，老顧客非常多，最愛點的就有這道干煸炒面。我們的干煸炒面制作簡單，就是用拉面加輔料后，急火煸炒，色澤紅亮誘人。

☆品鑒團點評：這是一道具有新疆風味的面食，幾乎每家面館都會做。這家干煸炒面的火候掌握的非常好，面條勁道，干香可口，色香味俱全。

店名：惠源小吃

地址：烏爾禾區137團文化廣場商業樓55號

菜名：生煎包

★主廚推薦：我家的生煎包，采用傳統的手工堿發面。餡料采用新鮮雞蛋、韭菜。每天早上5點起來，我們就開始做餡，就是為了保證食材新鮮，讓顧客吃上可口的生煎包。

☆品鑒團點評：這家店的包子個大餡多，價錢實惠，口感好。每天早晨排隊買包子的人絡繹不絕。

店名：天天見面快餐店

地址：獨山子區南昌路87-7號

菜品名稱：雜醬面

★主廚推薦：我們家的面采用刀削面的形式，將煮好的刀削面撈出后，澆上北京雜醬，加入黃瓜絲、豆芽、紅蘿卜絲、青菜等蔬菜，營養豐富，吃起來清爽可口。

☆品鑒團點評：醬料地道、面條筋道、配菜豐富，搭配起來口感層次分明、味道咸鮮適中。

店名：面藝世家主題餐廳

地址：森香水岸麗景園對面

菜品名稱：上海生煎

★主廚推薦：我們家店最大的賣點就是餡料不放任何添加劑，連味精都不放，全靠新鮮食材本身的味道。我們家的生煎包改良了上海偏甜的口感，更加適合本地人的飲食習慣。

☆品鑒團點評：生煎包只有一面用油煎，咬開之后，濃郁的湯汁就流了出來，餡料味道鮮香十足。

店名：包大大餐廳

地址：新興路38-8號

菜品名稱：包子

★主廚推薦：我們是一群創業的大學生，所以很多想法、做法和別家都不一樣。我們的包子最與眾不同的是把一些大眾家常菜作為包子餡料。我們將菜餡炒制半熟，用包子皮包好后，上籠屜蒸熟。

☆品鑒團點評：店家將回鍋肉、大盤雞也能包到包子里，誰不想嘗嘗到底味道如何呢？期待這家包子店不久之后的新品。

店名：馨香粥面餅屋

地址：白堿灘區躍中路10-106號

菜品名稱：鍋貼

★主廚推薦：鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，一般是餃子形狀，制作精巧、味道可口，可根據不同季節配以不同蔬菜。我們將大肉、細香芹、蔥、姜調餡，搟好的面皮包裹肉餡成長條形，再下鍋用少許油進行煎炸。

☆品鑒團點評：鍋貼一面表皮酥脆，另一名面皮軟韌。鍋貼表皮煎炸時間有點短，表皮顏色不夠金黃，但不影響美味的口感。

店名：火九九串串香

地址：獨山子區瑪依塔柯時代廣場

鍋底名稱：清油麻辣火鍋

★主廚推薦：清油火鍋是四川火鍋的一種，我們家的清油麻辣火鍋使用的是自制的湯料。清油火鍋用純植物油熬制而成，鮮香麻辣、味道清爽，營養豐富，健康不上火。

☆品鑒團點評：四川的清油火鍋和牛油火鍋有所不同，清油火鍋的原油采用的是純植物油，更能吸收青花椒的鮮麻味，吃起來更覺得麻辣鮮香。

店名：渝碼頭火鍋

地址：中興路12-3號

鍋底名稱：鴛鴦鍋底

★主廚推薦：紅油鍋底選用火鍋專業特辣王辣椒與三十多種香料炒制而成，每次炒制200公斤的紅油鍋底。最后，紅油鍋底加入牛骨頭湯與雞架子高湯混合而成。清湯用的則是牛骨頭湯與雞肉湯的混合湯底，加少許的枸杞和紅棗制成。

☆品鑒團點評：紅油湯底香辣味適中，清湯味淡。湯底搭配牛肉、海鮮都很入味。

店名：喜歡火鍋

地址：光明東路7號

鍋底名稱：番茄鴛鴦鍋

★主廚推薦：番茄火鍋是在傳統火鍋的基礎上，開發研制而成。傳統的火鍋分為麻辣火鍋和三鮮火鍋，有很大一份人因無法適應口味厚重的麻辣火鍋，也不喜歡清淡的三鮮火鍋，于是，我們就配制了番茄火鍋，供食客選用。

☆品鑒團點評：番茄濃湯口感酸甜，吃火鍋之前喝口番茄湯，非常爽口。不喜歡吃辣的可以在番茄鍋底涮菜，喜歡吃辣的可以在旁邊的麻辣鍋底涮菜，滿足不同食客需求。

店名：渝娘小廚

地址：南新路60-1-副41號

鍋底名稱：麻辣小火鍋

★主廚推薦：我們家的小火鍋是用的傳統銅鍋做的器皿，可以在中間加炭火。食客可以選擇不同特色菜品做鍋底，我們制作好后，食客直接可以食用，這些食材在炭火的炙烤下，慢慢煨煮后，更加入味。吃完后，食客可以在鍋里涮各類菜品。

☆品鑒團點評：麻辣小火鍋的麻辣口感十足，鍋里的排骨、肥腸、牛肚等食材很入味。

店名：秀麻辣

地址：漢博中央廣場A9-1-16

菜品名稱：冒腦花

★主廚推薦：我們家店的花椒和辣椒全部是從四川運來的，是正宗的川味口感。冒腦花是用豬腦做主料，經過多道去腥工藝，然后按照冒菜的工序制作，最大程度保留腦花的營養成分。

☆品鑒團點評：腦花處理的很干凈，是用火慢慢煨出來的，所以腦花很嫩，卻又很入味，麻辣味十足。

店名：老街成都串串香店

地址：紅楓路303-13號

鍋底名稱：紅油鍋底

★主廚推薦：我們家的紅油鍋底保留了成都傳統鍋底的味道，同時又結合新疆人的口味進行了改良。紅油鍋底從微辣到爆辣設置了4個檔次的辣度，食客可以根據需求選擇鍋底。

☆品鑒團點評：紅油鍋底鮮亮誘人，配上店家特制的泡椒牛肉、風味肥腸、川味排骨、香辣牛肉、墨魚腸和酥肉等具有四川特色的菜品，味道很正宗。