導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：三伏天，遇到雞肉別手軟，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，比牛羊肉香，好吃不上火，做湯喝最鮮美朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛(ài)做飯的玲子，一位熱愛(ài)美食，享受烹....

導(dǎo)語(yǔ)：三伏天，遇到雞肉別手軟，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，比牛羊肉香，好吃不上火，做湯喝最鮮美

朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛(ài)做飯的玲子，一位熱愛(ài)美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱呼我為玲子。世間萬(wàn)物，唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負(fù)人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~平時(shí)無(wú)論農(nóng)活多忙多累，都要好好地休息休息，好好享受生活，好好吃飯，身體是自己的，一定要好好愛(ài)護(hù)哦……

三伏天是一年當(dāng)中最悶熱又潮濕的時(shí)間。三伏天馬上就到了。三伏天氣溫高，人也愛(ài)出汗，容易脫水，所以夏天要多喝水，多吃含水量多的水果和蔬菜，飯桌上可以多做一些湯水給家人喝。通俗來(lái)講一般愛(ài)養(yǎng)生的朋友都愛(ài)在夏天滋補(bǔ)身體，因?yàn)槿嗽谙奶於紣?ài)出汗，容易脫水，大部分人都愛(ài)在夏天滋補(bǔ)，其實(shí)說(shuō)到滋補(bǔ)身體都是以清淡有營(yíng)養(yǎng)的為主。三伏天，可以適量地吃一些雞肉，即能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有助于補(bǔ)充體力，又有利于祛除寒氣，對(duì)人身體十分有益。用雞肉做湯，鮮美營(yíng)養(yǎng)不油膩，好吃又解饞。下面就分享一道雞湯的農(nóng)家做法，這樣做的雞湯，雞肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)又美味，一大碗都不夠全家人喝。

1、將買(mǎi)回來(lái)的雞剁成小塊，然后放入清水里浸泡15分鐘，去除里面的血水。

2、浸泡雞塊的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一些所有的配菜，適量的蔥段，姜片，八角；再準(zhǔn)備一點(diǎn)袖珍菇，沖洗干凈放一邊備用。

3、這時(shí)候雞塊也浸泡好啦！再用流動(dòng)的清水給它清洗干凈，多洗幾遍。然后再放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)雞塊的清水進(jìn)行焯水，放入料酒，可以去腥味的；鍋中水開(kāi)后再煮2分鐘撈出來(lái)，再洗凈雞塊表面的浮沫。

4、然后再把洗凈瀝干水分的雞塊放入鍋中，炒干雞塊表面的水分，這期間不用加一點(diǎn)油。把雞塊炒至焦黃，先盛出來(lái)。（多加這一步，是為了煮出的湯味道更濃更鮮美）。

5、將洗凈的鍋，再次燒干，放入小許的食用油，油溫6成熱放入蔥段，姜片，八角炒出香味，再放入雞塊，炒至變色后，放入適量的開(kāi)水，開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)成中火慢燉20分鐘，再出鍋前5分鐘，放入袖珍菇，放點(diǎn)鹽，胡椒粉。將袖珍菇煮熟后盛出來(lái)，再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴顏色還好看。這樣一道鮮香美味，好喝又營(yíng)養(yǎng)的雞湯就做好啦！

入伏了，一定要多喝這碗湯，味道濃又鮮美，“入伏一碗湯，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。三伏天，遇到此肉別手軟，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，比牛羊肉香，好吃還不上火，做湯喝最鮮美。

我是愛(ài)做飯的玲子，一位愛(ài)美食愛(ài)分享的山東大妞。喜歡玲子的分享，就用您發(fā)財(cái)?shù)男∈謳土嶙?em>轉(zhuǎn)發(fā) 點(diǎn)贊 收藏，支持一下玲子吧~感謝您的支持，我們?cè)诿朗陈飞瞎餐M(jìn)步，盡情享受煙火情。歡迎熱愛(ài)美食的朋友一起與玲子交流分享，讓我們共同受益，我們下期不見(jiàn)不散哦！