導讀比天津麻花還要好吃的松軟大麻花，不加明礬不加堿，奶香味十足天津大麻花你一定吃過吧？我是非常喜歡吃天津麻花的，天津大麻花非常好吃，但是我買了幾次天津大麻花，覺....

比天津麻花還要好吃的松軟大麻花，不加明礬不加堿，奶香味十足

天津大麻花你一定吃過吧？我是非常喜歡吃天津麻花的，天津大麻花非常好吃，但是我買了幾次天津大麻花，覺得天津大麻花的口感吃起來不是特別松軟，不知道是不是我買到不正宗的了，還是天津大麻花本身就沒有那么好吃。而且不用加明礬不用加堿，奶香味十足！

今天我給大家介紹一種松軟大麻花的做法，做好之后比天津大麻花還要好吃，比油條做法更簡單。喜歡這道美食的可不要錯過哦！這真的是一道很不錯的面食，多做一些放在冰箱里，想吃的時候拿過來吃，可以當早餐也可以當甜品。

松軟大麻花：松軟好吃，奶香十足，做法簡單，一看就會！

所需食材

主料：面粉250克，白糖50克

配料：牛奶110克，克溫水10克，小蘇打1克，鹽一1克，酵母粉3克，雞蛋1個

制作步驟

1：把10克溫水放到盆子中，水不要太燙，太燙的話容易把酵母菌殺死，熱水放好之后把酵母菌放到溫水中，用手或者用工具把它們攪拌均勻。然后把面粉放到盆子中，加上白糖和牛奶，牛奶在放之前可以先把它們溫一下，溫到30度左右，再加上鹽，小蘇打，打上個雞蛋，把它們和成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘左右。

2：面團醒發(fā)好之后，把它們放到案板上，分成大小差不多的面團子。弄好之后把它們放到案板上，再搓成粗長條，搓成粗長條之后再蓋上保鮮膜，松弛10分鐘左右。

3：粗長條松好之后在手上抹上一些油，然后將粗長條搓成長細條，盡量長一些，然后把這長條放到案板上，左右手向相反的方向擰，把它們擰一下，然后再把兩頭對折一下，盤成麻花狀。

4：然后將弄成形的麻花擺放在一邊，全部弄好之后，在它上面蓋上一層保鮮膜，放到溫暖處發(fā)酵至2倍大小。發(fā)酵的過程中一定要隨時觀察麻花的變化，一定要讓麻花面團充分發(fā)酵好，這樣做出來的麻花才好吃。

5：等麻花發(fā)酵至2倍大小之后，下一步就是放到鍋中去油炸了。鍋中放上足夠量的油，燒至6成溫的時候，把把麻花放進去油炸一下，油炸的時候要用中小火，邊炸邊把它們翻動一下。如果你不知道這6成熱是什么溫度的話，最好用專門的廚房溫度計量一下，達到120度就差不多了。

6：等把這麻花炸至顏色變成金黃色兒，這松軟的大麻花就能出鍋了，出鍋后控一下油，就可以開吃了！

看看這就是油炸好的松軟大麻花。聞上去非常香，用手捏一捏非常松軟，掰開里面看一下，里面也是非常松軟的，嘗上一口奶香味十足，而且口感非常好，又香又甜，比天津大麻花好吃太多了。

這種松軟大麻花的做法也是非常簡單的，可比油條好吃很多?？梢杂脕懋斣绮?，配上一碗粥吃非常棒！

油炸大麻花的注意事項

1：油炸麻花的時候，油溫一定要控制好，不要把麻花炸得太糊，太糊了就不好吃了。

2：大麻花在油炸之前，一定要把面團發(fā)酵至兩2大小再去油炸，否則容易塌陷，做出來的麻花不夠松軟。

3：松軟的大麻花雖然好吃，但是因為它是屬于油炸食品，一次不要吃太多，每次吃上一根就好了，不要因為太好吃就連吃很多。

好了，今天這個松軟大麻花的做法就分享到這兒了，我們下次再見，拜拜！