導(dǎo)讀?祖國(guó)生日快樂(lè)，廚友們小長(zhǎng)假快樂(lè)！分享一道讓人欣喜的菜。@守望者的麥田_dov2：“味道是不錯(cuò)的，成果是很喜人的，贊！”食譜作者@古典美人美食：“這是一道可....

? 祖國(guó)生日快樂(lè)，廚友們小長(zhǎng)假快樂(lè)！

分享一道讓人欣喜的菜。

@守望者的麥田_dov2：

“味道是不錯(cuò)的，

成果是很喜人的，贊！”

食譜作者@古典美人美食：

“這是一道可以上桌招待朋友的家常硬菜，每次閨蜜一來(lái)必點(diǎn)的一道菜，色香味俱全，好看又好吃，操作簡(jiǎn)單、材料簡(jiǎn)單，廚房小白也能秒變大廚哦！”

蒜蓉粉絲蒸蝦

用料

蝦* 12只

粉絲 2把

大蒜 適量

小米辣 適量

生抽 2勺

鹽, 白糖 適量

蠔油 1勺

* 蝦一定要買新鮮活的，這樣才不需要去腥

做法

1. 準(zhǔn)備食材：粉絲提前泡軟；蒜、小米辣一起打成蒜蓉；蝦仁留住尾巴，中間切開(kāi)。

2. 蝦尾穿進(jìn)中間孔；粉絲纏成環(huán)擺入盤中。蝦仁放在粉絲中。

3. 蒜蓉醬：碗中放適量蒜蓉，加1勺熱油激發(fā)香味；再加入2勺生抽、適量鹽和白糖、1勺蠔油，攪勻備用。

4.將蒜蓉醬鋪在蝦上面，水開(kāi)了上鍋，大火蒸5分鐘關(guān)火，不要打開(kāi)蓋子，等2分鐘后再打開(kāi)。

注意??：非常重要的2分鐘，是專業(yè)人士告訴我的，說(shuō)這樣5 2的效果蝦肉最嫩。

5. 出鍋后熱油淋在蔥花上，聽(tīng)到噼里啪啦的響聲，瞬間就能聞到蔥蒜的香味啦！

蔥花不能蒸，一定要撒上生的，再淋熱油！

好吃又好看