導讀【6-196】這是一個菜肉齊全有精碳按說不用再配飯的故事……但是真的好香啊-----2022.01.04Bysure汪【豆果美食官方認證達人】用料粉皮自選雞....

【6-196】 這是一個菜肉齊全有精碳按說不用再配飯的故事……但是真的好香啊 ----- 2022.01.04

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 粉皮 自選
• 雞腿 一只
• 干辣椒 好幾個
• 蒜 三瓣
• 油菜 一大把
• 五香粉 可
• 胡椒粉 選
• 生抽 適量
• 老抽 一點
• 料酒 一咕嘟
• 油 自選

做法步驟

1、根據自己飯量掰粉皮，提前幾小時涼水泡軟或者直接扔涼水鍋里蓋上蓋大火煮開關火燜軟都闊以

2、鍋燒熱些加點油，鋪上提前去骨切小塊/大片/粗細條的雞腿肉

3、中小火把肉劃拉散，隨便往里抖點兒香料粉掰幾個干辣椒淋咕嘟料酒拍兩瓣蒜啥的

4、繼續扒拉到椒蒜挺香鍋里沒怪味了倒上提前片好的胖胖油菜幫

5、隨便劃拉兩下撈上開頭收拾好的軟粉皮，順手淋咕嘟生抽點幾滴老抽進去增香加上色

6、拿不準量可以努力翻勻了揪塊肉/粉嘗嘗小心燙，欠味補點兒生抽鹽欠火補水稍微一咕嘟

7、確認味道熟度都挺合適了撒上剩下的油菜葉，努力拌勻把菜葉子燙軟就可以關火找盤往外挪隨便瞅兩眼趁熱吃啦

8、走了喲，明天見~

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