導讀大家好，我是小董。說起草魚相信大家都不陌生，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功....

大家好，我是小董。

說起草魚相信大家都不陌生，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚具有那么多的營養(yǎng)，那草魚怎么做才好吃呢，今天小董就為大家介紹一種清蒸草魚的做法，魚肉鮮嫩美味又不腥，下面一起來看下具體做法吧。

主要食材：草魚1條，

配料：蔥，姜，青紅椒，香菜

調味：鹽，料酒，蒸魚豉油

具體步驟

1、將草魚洗凈，頭尾各切一刀去除中間的魚腥線，切大塊放碗中備用

2、蔥切段，姜切片，把切好的蔥姜和鹽、料酒放入碗中，攪拌勻，將草魚腌15分鐘，

3、姜切絲，蔥切絲，青紅辣椒去頭去籽切成細絲，香菜切段備用

4、將腌好后的魚擺盤，并撒上鹽、蔥姜，

5、鍋中燒水，水開之后將魚放入鍋中，大火蒸8分鐘在燜2分鐘

6、上面的蔥姜去掉，撒上姜絲、蔥絲、青紅辣椒絲，淋入蒸魚豉油，燒點油潑在魚塊上，再撒點香菜即可

好了，這樣一道鮮嫩美味的清蒸草魚就做好了。

【小貼士】

1、一定要去除魚的魚腥線，否則做出來的魚肉比較腥，味道不好。

2、草魚的魚刺比較多，不適合小孩子吃，如果小孩子吃的話也可以用魚刺比較少的鱸魚。

上面介紹的這些就是小董做清蒸草魚時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區(qū)留言討論。