導讀By美麗人生的溫柔用料青椒3個胡蘿卜1s根香干3塊蔥1段食用油適量生抽2勺蠔油1勺蒜2瓣姜2片花椒粉1克做法步驟1、青椒3個，胡蘿卜1個，豆干3塊切細絲，蔥....

By 美麗人生的溫柔

用料

• 青椒 3個
• 胡蘿卜 1s根
• 香干 3塊
• 蔥 1段
• 食用油 適量
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 花椒粉 1克

做法步驟

1、青椒3個，胡蘿卜1個，豆干3塊切細絲，蔥姜蒜切末

2、鍋中開水先把豆干燙煮一分鐘左右，去一下豆腥氣

3、豆干出鍋前把蘿卜絲也倒入鍋中燙一下，過涼水后，瀝干水分

4、鍋底燒油，蔥姜蒜，花椒粉炒香

5、把青椒絲倒入鍋中炒至變色

6、把豆干蘿卜絲倒入鍋中，加2勺生抽，1勺蠔油

7、翻炒均勻即可

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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