導讀，我來為大家講解一下關于蘿卜泡菜酸甜脆制作方法?跟著小編一起來看一看吧!蘿卜泡菜酸甜脆制作方法泡菜～開胃解膩小菜泡蘿卜，吃面、喝粥必備，酸香脆爽老少皆宜！泡....

，我來為大家講解一下關于蘿卜泡菜酸甜脆制作方法?跟著小編一起來看一看吧!

蘿卜泡菜酸甜脆制作方法

泡菜～開胃解膩小菜泡蘿卜，吃面、喝粥必備，酸香脆爽老少皆宜！泡蘿卜家庭版做法超簡單，集美們一起來試試吧！食材：白蘿卜、心里美蘿卜、姜、花椒、香葉、泡菜鹽1?蘿卜洗凈切條，加適量鹽拌勻腌制半小時。2?泡菜水：鍋中加清水，?花椒?香葉?姜片?泡菜鹽，煮沸后放涼備用。（依個人口味加辣椒、和要泡的食材。泡菜水：1斤水加30—40克鹽）3?蘿卜腌好后，倒掉腌出來的水，用涼白開或純凈水洗一遍，控干水分后裝到干凈的罐子里，加入放涼的泡菜水淹沒食材，蓋好密封放陰涼處發酵。（罐子不要裝太滿，發酵產生氣體水會溢出來。10來天后心里美蘿卜會把泡菜水染成粉紅色，很好看哦！）小貼士：泡菜一般7—15天完成發酵，20多天后亞硝酸鹽降低即可食用。吃完可以再泡新菜，泡菜水要留著用。#我的美食日記 #泡菜 #美食日常 #腌菜 吃不膩的家常菜,