導讀哈嘍大家好歡迎來到阿蘇趣文、關(guān)注阿蘇獲取最新美食秘籍、營養(yǎng)段子、生活百科等，大蒜子炒臘肉是湖南地區(qū)常吃的一個農(nóng)家菜品、咸辣干香、佐酒下飯，而且?guī)缀趺考颐繎舳?...

哈嘍 大家好歡迎來到阿蘇趣文、關(guān)注阿蘇獲取最新美食秘籍、營養(yǎng)段子、生活百科等，

大蒜子炒臘肉是湖南地區(qū)常吃的一個農(nóng)家菜品、咸辣干香、佐酒下飯，而且?guī)缀趺考颐繎舳紩鲞@種小炒、包容性很強可任意搭配一種食材、都會是一種微妙的組合 令人回味無窮，今天呢小編也嘗試制作了這么一道食材、搭配的茶樹菇炒臘肉 個人覺得很適合這么搭配 真的別有一番風味喔、下面我來教大家?guī)渍小⒒蛟S這樣會更適合你的味蕾。

大蒜葉辣椒臘肉

新鮮的茶樹菇呢不同于干的茶樹菇，干的炒出來是干香干香的 新鮮的煸干后不禁干香而且脆繃脆繃的、特別是炒臘肉吸收了臘肉的油脂香搭配青椒的辣味、再來點蒜苗提香 簡直好吃到不要不要的~

新鮮茶樹菇

那首先呢 準備好食材：臘肉400克、茶樹菇200克、蒜苗3根、小青椒2個、干辣椒5個、辣椒粉適量、生姜小坨、蒜子2辦、生抽一勺、鹽少許、花椒粒適量、植物油少量，

煙熏臘肉

步驟一：鍋內(nèi)倒水燒開 臘肉切小片入鍋煮熟過水起鍋待用，

步驟二：茶樹菇切去根部大顆的撕開泡淡鹽水半小時，

臘肉切片

步驟三：干辣椒切小段、蒜子切片、姜切絲、青椒斜切長條小段、蒜苗切小段，

步驟四：泡過水茶樹菇洗凈取出、下鍋過水焯3分鐘起鍋、瀝水撈出帶微涼擠干水分，

輔料備好

步驟五：鍋內(nèi)下些許油油溫5層熱倒入姜絲蒜片干辣椒花椒粒爆香，（可加少許鹽具體口味根據(jù)自己來調(diào)哦）

步驟六：倒入臘肉片（先倒入較肥的肉片炸一下油）煸炒片刻后 再倒入茶樹菇不斷翻炒，

不斷翻炒

步驟七：加入適量辣椒粉、生抽、炒至八分熟加青椒片翻炒片刻，

步驟八：加入蒜苗炒熟、適當干一點香味撲鼻滴幾滴水即可起鍋食用啦，

茶樹菇臘肉

溫馨小提示：臘肉要正宗的煙熏臘肉、臘肉有鹽分存在放鹽要少放或者不放，選五花臘肉更好吃、 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素具有開胃祛寒、消食等功效、而茶樹菇營養(yǎng)更豐富，蛋白質(zhì)含量高、所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸 真是超多營養(yǎng) 建議親們多加嘗試制作喔。。建議親們多加嘗試制作。

新鮮臘肉

以前在農(nóng)村基本只有過年才能吃到是很有年味的一道菜品小時候還煙熏過臘肉呢 對于小編來說是很有回憶的一道菜，

那小編呢今天就為大家分享到這里了、覺得不錯的可分享收藏，有更好的建議歡迎留言評論哦，