導讀不完美的媽媽健康運動廚具家居廚房好物關注我每天分享，總會給你驚喜以前在家里炒菜、燉肉都是用鐵鍋。不過，自從家里買了不銹鋼炒鍋后，鐵鍋就閑置了。真的是用過后才....

不完美的媽媽 健康 運動 廚具 家居 廚房好物 關注我每天分享，總會給你驚喜

以前在家里炒菜、燉肉都是用鐵鍋。不過，自從家里買了不銹鋼炒鍋后，鐵鍋就閑置了。

真的是用過后才明白，為何總聽人說：用了不銹鋼炒鍋，就別想再換回鐵鍋炒菜了！今天就從我的實際體驗，給大家分享下使用不銹鋼炒鍋的感受，有需要的不妨作為參考。

不銹鋼炒鍋和鐵鍋的區別

鐵鍋受熱溫差大容易糊鍋、油煙大。炒青菜顏色發暗黑。

用過不銹鋼炒鍋鍋后，發現它和鐵鍋最大的區別在于受熱均勻、鍋體整體溫差小，小火就能達到大火爆炒的效果。，不糊鍋最大程度保留食材營養不流失，尤其做青菜最為明顯色香味俱全。而且無油煙。

不銹鋼炒鍋的優勢

正因為不銹鋼炒鍋的獨特的五層復合材料生產工藝，所以它不僅炒菜降低營養流失的同時菜肴色香味俱全，還可以燉肉，比鐵鍋更好吃。

比如鍋蓋密合度更好，蓋上蓋子燉肉最小火也可以保持沸騰的效果，這些工藝比起傳統鐵鍋，更節能環保。

當初買不銹鋼炒鍋也是覺得它顏值高品質好，放在廚房內高大上，才買的它。

話說回來，它的確比起以前用的鐵鍋更精致，一鍋多用，不用多買鍋占地方，這點還是挺不錯的。

不銹鋼炒鍋的缺陷

價格高

市面上的高品質不銹鋼鍋，價格都會比鐵鍋要高一些，不過安全衛生，長遠來看還是劃算的。

家用不銹鋼炒鍋該如何選

最終買鐵鍋還是不銹鋼炒鍋，還要結合個人的使用需求。

若對炒菜要求比較高，選擇高品質不銹鋼炒鍋更符合要求。

最后給大家分享2個挑選不銹鋼炒鍋的方法，有需要的可作為參考

1、不銹鋼材質

材質最少也要304不銹鋼，預算充足直接選擇316（18-10）不銹鋼

2、鍋身厚度

2.5-3.5mm最低也要選擇2.5mm厚的整體鍋身，千萬不要選擇復合局部鍋底炒鍋。鍋身厚度不同價格不同根據需要選擇。