導讀#最想念奶奶做的哪道菜#，我來為大家科普一下關于老奶奶炒什么菜好吃?以下內容希望對你有幫助!老奶奶炒什么菜好吃#最想念奶奶做的哪道菜#奶奶去世已經26周年了....

#最想念奶奶做的哪道菜#，我來為大家科普一下關于老奶奶炒什么菜好吃?以下內容希望對你有幫助!

老奶奶炒什么菜好吃

#最想念奶奶做的哪道菜#

奶奶去世已經26周年了。母親去世得早，我們弟妹5個都是奶奶一手抓大的！每當翻開相冊看著她老人家慈祥的照片時也會想起奶奶做的菜，涼拌青椒蘿卜絲、酸辣白菜、炒雞蛋、還有大燴菜……然而最念奶奶做的還是哪道“青辣子菜”，菜里面有自留地里摘來的青辣椒、茄子、西紅柿、水蘿卜、土豆、土芹菜、大白菜、再配上小蔥蒜苗，洗凈切好后就先后下鍋炒。農村人家幾乎沒油，炒菜時，她老人家用半根筷子綁著布條的油搭子在柴火老鐵底抺幾下后，就開炒了，先放的茄子和小蔥，再放土豆、依次是辣椒……后加水，出鍋前再加點面粉、鹽、醋，煮一會就上桌了，若再配上堿面或軟饃一起吃，每次都會增加飯量，永不忘記！于今也想學著做，但從沒做出那個味道！有人說是菜的質量不如當年，有人說是沒有當年農村柴火燒的鐵鍋，有人說是油放多了，等等?？傊?，我多少次都沒做出奶奶這道菜的味道，我想還是奶奶的手藝好！