導讀我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天給大家分享好吃的竹筍做法，用料很簡單，可以....

我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！

今天給大家分享好吃的竹筍做法，用料很簡單，可以做成葷的，也可以做成素的，味道非常鮮美！

竹筍，一種季節性食物。要想吃新鮮的，只有那么一會會兒。沒想到今天居然在市場看見新鮮的竹筍，而且還是口感較好的雷筍。

雷筍，又叫旱竹筍，是我國優良的食用竹種。一年可出兩季，3月至4月底出春筍，10-12月出秋筍。

所以這個時候能買到，沒有先進的保鮮技術是不行的。多虧現在科技的進步，我們才能在不當時的季節，品嘗到美味的食物。

話不多說，下面就跟我一起來做吧！

【竹筍炒木耳】

所需食材：竹筍，木耳，午餐肉，生姜，大蒜，大蔥，香蔥，食用油，醬油，胡椒粉，食鹽，雞精

制作過程如下：

1.準備三根新鮮的雷筍，一盒午餐肉，一把干的黑木耳。（木耳提前用清水泡發開）

2.雷筍剝去外殼，切成薄片。然后煮一鍋熱水，將筍片倒入鍋中，放入一些食鹽，煮上5分鐘左右。

3.竹筍煮好之后盛出來，再將木耳也倒入鍋中，煮上2分鐘。

4.將準備好的生姜，大蔥，大蒜全部切成碎末；午餐肉切成粗條。（午餐肉可以選擇豬肉或雞肉的）

5.鍋中倒入適量的食用油，先將蔥、姜、蒜倒入鍋中炒出香味，然后倒入木耳繼續翻炒1分鐘左右。

6.接著將竹筍和午餐肉倒入鍋中，加入一點醬油，胡椒粉。撒入一些清水，將所有食材混合均勻。

7.稍微將鍋中湯汁收一收，再往鍋中加入一些食鹽和雞精進行調味。

8.最后將炒好的菜盛出裝盤，再撒上一些切碎的蔥花即可。

一道好吃的竹筍炒木耳，就做好了！也可以選擇不放午餐肉，味道同樣很好，就是一道不錯的素菜。

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