導讀早餐包子油條吃膩了，做餡餅又嫌太費時間？別著急，今天教你一款懶人版的韭菜餡餅，雞蛋不用炒，全程手不用碰面，15分鐘就可以完成全家人的早餐，學會早晨可以多睡2....

早餐包子油條吃膩了，做餡餅又嫌太費時間？別著急，今天教你一款懶人版的韭菜餡餅，雞蛋不用炒，全程手不用碰面，15分鐘就可以完成全家人的早餐，學會早晨可以多睡20分鐘。

【食材】

面粉、鹽、水、韭菜、油、雞蛋

【做法】

1、 首先在碗中加入250克面粉，兩克鹽，250毫升清水，攪拌成粘稠的面糊。

攪拌至無顆粒狀，再加入130毫升清水，繼續攪拌，攪拌至面糊和水完全融合就可以了。這樣分兩次來加水，攪拌出來的面糊，非常的細膩，沒有顆粒。

2、準備一把韭菜清洗干凈，切成小碎丁，裝入大碗中，加入食用油攪拌均勻，放置一旁備用。

3、電餅鐺預熱，舀入一勺面糊，用刮板快速刮勻，烙至餅變色翻烙另一面，烙至餅鼓起大泡出鍋。

出鍋以后，鍋內再舀入一勺面糊，同樣用刮板刮均勻，然后倒上適量韭菜餡，鋪均勻，再取一個雞蛋，頂部打一個小口，邊晃動雞蛋邊把蛋液淋在韭菜餡上，這個時候如果操作不是很熟練的話，可以暫時把火關掉。

在邊緣刷上一層蛋液或者面糊，然后取出第一張烙好的餅蓋在上面，把邊緣按壓緊實。蓋上蓋子，開大火烙餅。

烙至邊緣的蛋液凝固翻烙另一面，烙至底面金黃，再次翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

4、出鍋切成小塊就可以食用了，因為餡料里加了生雞蛋，餡料不會散開，切成小塊吃餡料也不會掉出來。

這樣我們的懶人版韭菜盒子就完成了，這樣做的韭菜盒子，用油少，全程手不用碰面，餡料鮮香不油膩，天天吃都不夠，喜歡的朋友趕緊試做吧！