導讀原標題：樂山本地人最愛的超辣美食，藏在這5家隱秘的小眾餐廳里。原作者：坦克瘋子以前在成都生活的時候就聽朋友說“樂山的美食好吃瘋了”，我不以為然，心想：區區樂....

原標題：樂山本地人最愛的超辣美食，藏在這5家隱秘的小眾餐廳里。

原作者：坦克瘋子

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以前在成都生活的時候就聽朋友說“樂山的美食好吃瘋了”，我不以為然，心想：區區樂山，難道還能比成都好吃？？去了樂山后，事實證明，我還是放話放的太早.......

樂山好吃的真的多了去了，除了滿街的缽缽雞、油炸串串、西壩豆腐、翹腳牛肉，當然還有甜皮鴨。

所以我要用自己的親身經歷，給你推薦5種樂山招牌美食，5家超好吃的小店，和樂山周邊個4個躲開城市喧囂的好地方，絕對玩得安逸，巴適到爆！~

【一、蹺腳牛肉】

還沒去樂山前，朋友就告訴我“翹腳牛肉是必吃清單TOP1！”懷著無比期待的心情，一下車，我就直奔當地朋友推薦的一家翹腳牛肉店。

我點的是大雜燴（建議第一次吃的人點），里面有毛肚、牛肉、黃喉、牛舌，湯很清亮，帶著一股濃濃的藥香，還帶一點回甜，湯底下很多蓮白～

毛肚和黃喉很脆，牛肉和牛舌很嫩，再蘸點辣椒面，太巴適了！！！

座無虛席的街邊小店，藏著最好吃的翹腳牛肉

推薦理由——這家店其實并不小，但是剛剛進店的我，發現根本沒有位置可坐好嗎！！好不容易坐下了，好不容易等到了上菜，本來有點無語的我看到這么大一鍋，心情突然大好—— 一大鍋蹺腳牛肉里面混著牛肉和牛毛肚、牛腸之類的牛雜，牛肉滑嫩，牛肚脆、牛腸附著油脂在嘴里越嚼越香，光是湯就可以喝幾碗。

值得一提的是，他家的泡菜還挺好吃的~

特色：翹腳牛肉、粉蒸牛肉。

店名：陳老三翹腳牛肉

地址：市中區學道街與順城街100號交叉路口。

價格：35元/人。

【二、甜皮鴨 】

據說，在樂山，吃甜皮鴨是全民活動。連我朋友都戲稱“每個樂山人胃里都有一只甜皮鴨，吐出的鴨骨頭能壘一匹峨眉山。”

怎么挑選好吃的甜皮鴨呢？我特意請教了一家樂山當地的老板，他笑說：“如果一家店，鴨子擺得呼之欲出，老板老遠就熱情地伸出一片鴨子喊你嘗，那這種店買不得。”

我問他為什么？老板說：“正宗鴨子店都有玻璃罩，因為鴨皮淋糖，容易沾灰，一直敞大窗赤裸裸任人看的能是什么好鴨！”

20年老店里住著Q彈甜香的甜皮鴨

推薦理由——彭山甜皮鴨是樂山的一家老店，已經開了二十多年。在樂山的街上轉了一大圈，發現這是一家少有的“沒給鴨子冠百家姓的店”，比如“陳記”“李記”。

這家的伯伯選鴨子比其他家更細致，鴨肉Q彈。

特色：甜皮鴨、椒麻雞。

店名：陳老三翹腳牛肉

地址：春華路中段郵政局旁(郵政局旁)

價格：20元/人。

【三、缽缽雞】

成都的缽缽雞你應該知道，但我去了樂山才知道，原來缽缽雞的發源地就是樂山本山！！

缽缽雞其實是冷鍋串串，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成——皮脆肉嫩，麻辣鮮香。

我和朋友們為了找到最好吃一家缽缽雞，先后體驗了10多家有名沒名的，最后終于找到了一家，我們一致認為是樂山城中最值得推薦的一家.....一會在下面揭曉。

尋味樂山地標性缽缽雞，10星推薦

推薦理由——葉婆婆缽缽雞在樂山知名度很高，我們去的時候又是周六，整個店面高朋滿座。

這里的缽缽雞分為藤椒和紅油兩種口味，各有特色。我本人更喜歡紅油口味的，因為更入味，更香辣，推薦你嘗一嘗。

特色：紅油缽缽雞、藤椒缽缽雞、犍為薄餅。

店名：葉婆婆缽缽雞

地址：樂山市市中區上河街街道樂山港東大街37號。

價格：35元/人。

【四、油串串】

油串串其實就是油炸串串，我嘗過油串串之后，覺得味道特別不一樣，但又說不出是哪里不一樣。

問了老板才知道，這種特別的味道來自于油的不同——炸串串的油是鹵油，食物在焦化過程中不但自身香氣得到提升，鹵油中的香料更是錦上添花。加上特制的干辣椒面，更是香氣四溢。

最不起眼的偏僻小店，最土味的正宗串串

推薦理由——這里的缽缽據說這家店是最早開始做油炸串串的店之一，但偏僻的位置好像完全擋不住吃貨們熱情.....

為數不多的菜品中，我覺得最好吃的要數五花肉和玉米粒了——腌制好的五花肉，3分瘦7分肥，串在竹簽上快速的在油鍋里炸上一炸，變得十分焦香可口，咬在嘴里脆脆的、酥酥的。享受啊！

特色：五花肉、玉米粒

店名：好運串串

地址：999長藥環衛站旁

價格：25元/人。

【五、西壩豆腐 】

本地朋友帶著去的，而且告訴我“豆腐宴是非物質文化遺產”，據傳已有好……（拖長音）幾百年歷史。

豆腐宴里有十幾道菜，全都是用豆腐做的——鐵板豆腐、竹筒豆腐、蟹黃豆腐.......讓我不由得感慨：能把豆腐做的如此種類豐富，實在是不容易！

把豆腐吃出100種花樣的專一小店

推薦理由——我特別推薦這道鐵板豆腐——特制的豆腐裹上粉衣，先在油鍋里炸制一遍，火候拿捏特別到位，每一粒都脆而不焦，一口咬下去能聽到外殼嚓嚓脆響，而里面的豆腐卻又柔嫩無比。我覺得這是到店必點的菜！！

特色：鐵板豆腐、豆腐腦、雞爪豆腐。

店名：三八飯店

地址：正覺寺街41-43號(西壩鎮政府大門左側)

價格：51元/人。

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四川比較火爆的旅游城市有很多，比如成都之類的，但是人太多了！太擠了有木有！尤其再趕上旅游旺季，擠的人難受......

在這給你推薦4個樂山周邊的小眾好去處，保證人少&清新&遠離城市喧囂！

【一、汶川蘿卜寨】

玩什么——

蘿卜寨坐落在崇山峻嶺之間，處處充滿了原始的淳樸風情，這里有“云朵上的街市，古羌王的遺都”之稱。

上蘿卜寨都是盤山公路。當車奔馳在蘿卜寨的山路上總有一種“要去到這白云之上”的感覺，特別適合愛好攝影朋友去拍拍照呀。踏踏青什么的。

怎么去——

上午8點成都出發，到達汶川縣城大概10點，開車的話如果路況好、天氣晴朗，路上大約需要2小時，雨天不建議前往。

在上面大概逛了三個小時，空氣超清澈，一天游剛剛好。

【二、蘆溝竹海，花楸村】

玩什么——

這里是有竹林，有竹海的天然氧吧，大片竹海之間的一條石板小路，風吹過的時候，周圍都是竹葉摩擦發出的沙沙聲，很清新的感覺~

如果是晴天，夏天炙熱的陽光能被竹海的葉子遮去一大半，細碎的陽光撒在地上；如果是雨后或是細雨天，那就更安逸了，濕潤的風和泥土的氣息，簡直是個天然氧吧！

花楸山彌漫著竹葉的清香和茶葉的醇香，在古色古韻的清代民居里轉悠一圈，或者在竹林間的小道上步行，看潺潺小溪，都是很閑適的風景~

怎么去——

這里離成都一個小時的車程，西嶺雪山就在它的縣城區域之內。門票只要15元~建議游覽2小時左右，讓你遠離都市的喧囂。

【三、磨西古鎮】

玩什么——

當地朋友特別推薦我的這個古鎮，因為這里不僅有少數民族特色，而且仍然保留著解放前修建的天主教堂，以及紅軍宿營地，很有懷舊的小情調。

這里生活著藏族和彝族等少數民族的居民，當地人十分熱情好客。古鎮還有獨特而古老的燈會，由一人領唱，眾人合唱，古樂伴奏，熱鬧非凡。

其獨特的冰川優勢，海拔較低，所以不用擔心缺氧和高寒現象。

怎么去——

地址：甘孜藏族自治州瀘定縣磨西鎮

磨西鎮距成都約304公里，距瀘定52公里，距康定約70公里。成都市有大巴，也有火車直達~磨西古鎮是不收取門票的。

【四、成都 - 樂山－峨眉山】

玩什么——

這是四川宗教文化與山水文化結合極佳的一條經典旅游線路。

四大佛教名山之一峨眉山聚天地之靈秀，世界最大的石刻佛像樂山大佛悟人間之真善。這條線上，還有著名的詞人蘇東坡的家鄉——眉山，以及以彭祖故里而聞名的長壽之鄉——彭山。

怎么去——

成都到峨眉山的硬座火車票才23塊錢，耗時2小時50分鐘，也可以報一個峨眉山一日游的團，但報團的話行程和時間就相對沒有那么自由了。

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