導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于怎樣做茄子炒雞蛋?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!怎樣做茄子炒雞蛋蔥根切段和蒜子放一起。蔥頭切蔥花。茄子洗凈切塊雞蛋加點(diǎn)清水，鹽，打散。熱油....

，我來為大家科普一下關(guān)于怎樣做茄子炒雞蛋?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

怎樣做茄子炒雞蛋

蔥根切段和蒜子放一起。蔥頭切蔥花。茄子洗凈切塊雞蛋加點(diǎn)清水，鹽，打散。熱油鍋，多放點(diǎn)油哦，色拉油，豬油都放點(diǎn)，爆香蒜丁。入茄子翻炒，加點(diǎn)鹽。茄子如果太干，移入點(diǎn)水瓶里的熱水！這樣口味能保持，繼續(xù)翻炒至熟透。茄子裝盤后，繼續(xù)入油燒熱，倒入蛋液煎蛋花。待蛋花大大的鋪開，七成熟時(shí)，入茄子均勻分布鋪好，繼續(xù)小火煎蛋花。蛋花成型，翻炒，撒蔥花，出鍋。中國菜,家常菜,魯菜,炒,咸,清淡,朋友聚餐,