導讀平日里就非常喜歡吃鱈魚，因為鱈魚沒有刺，肉質非常的細膩，營養價值也非常的高！香菇蒸鱈魚，味道清淡鮮甜，可以讓人細細品味食材的本味，也能充分保留它的營養，而且....

平日里就非常喜歡吃鱈魚，因為鱈魚沒有刺，肉質非常的細膩，營養價值也非常的高！香菇蒸鱈魚，味道清淡鮮甜，可以讓人細細品味食材的本味，也能充分保留它的營養，而且蒸菜也更容易吸收消化。

By 不負筱食光

用料

• 鱈魚 200克
• 鮮香菇 2朵
• 東古海鮮醬油 1勺
• 東古料酒 1勺
• 姜 4片
• 蔥絲、紅辣椒絲 少許

做法步驟

1、準備好食材。

2、香菇切片，姜切絲。

3、把切好的姜絲放入盤子里。

4、把鱈魚放在姜絲上面，倒入一勺東古料酒腌制10分鐘左右。鱈魚上面在擺放好香菇片。

5、蒸鍋水開放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。

6、蒸好倒掉盤中多余的湯汁。淋入一勺東古海鮮醬油。

7、放入紅辣椒絲和蔥絲。

8、再淋入熱油潑一下。

9、爆好吃的清蒸鱈魚就做好啦！

10、鮮嫩多汁，還沒有魚刺，老人孩子都愛吃。

鱈魚的營養功效

鱈魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鰾：補血止血。骨：治腳氣。肝油：鱈魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D。鱈魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。

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