導讀過年怎能少了臘味，又簡單又快手的臘肉荷蘭豆做起來！By苗媽小廚【豆果美食官方認證達人】用料荷蘭豆150克臘肉80克尖椒半個蔥白一段蒜兩個生抽半勺鹽適量做法步....

過年怎能少了臘味，又簡單又快手的臘肉荷蘭豆做起來！

By 苗媽小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 荷蘭豆 150克
• 臘肉 80克
• 尖椒 半個
• 蔥白 一段
• 蒜 兩個
• 生抽 半勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、食材洗干凈備用。

2、尖椒，蔥，蒜切片。臘肉也切薄片越薄越好。我的刀工一般有點厚嘿嘿。

3、荷蘭豆焯水放一點鹽和兩滴油這樣出來顏色很碧綠，水開斷生撈出。瀝干水份備用。

4、熱鍋涼油放入臘肉煸炒。然后加半勺生抽炒制臘肉有點透明。

5、加入蔥蒜炒香。

6、最后倒入荷蘭豆，給一克左右的鹽翻炒均勻出鍋。

7、成品圖

8、成品圖

小貼士

根據臘肉咸度，適量增減鹽的量，焯水時我給了一克左右，出鍋也適量給了一一克，一克其實是非常少的一丟丟。口淡的也可以不放鹽有臘肉的咸味就夠，我口偏重象征性的加了些！

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