導(dǎo)讀家里人想補(bǔ)補(bǔ)身體，想了想，常吃豬肉，雞肉，鴨肉等等這些經(jīng)常吃的肉都吃膩了，想吃點(diǎn)特別的，于是就想到了魚(yú)，魚(yú)的種類特別多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣，后面經(jīng)大家協(xié)商一致....

家里人想補(bǔ)補(bǔ)身體，想了想，常吃豬肉，雞肉，鴨肉等等這些經(jīng)常吃的肉都吃膩了，想吃點(diǎn)特別的，于是就想到了魚(yú)，魚(yú)的種類特別多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣，后面經(jīng)大家協(xié)商一致買(mǎi)了多寶魚(yú)來(lái)吃。多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格自然比平常買(mǎi)來(lái)的吃的魚(yú)，如羅非魚(yú)，鯽魚(yú)這些魚(yú)價(jià)格高，貴一些，買(mǎi)了一條一斤多一點(diǎn)的多寶魚(yú)，花了43元。

在買(mǎi)多寶魚(yú)的時(shí)候就讓商家老板把魚(yú)清理好，回家就清洗一下就可以開(kāi)始制作了，這樣省時(shí)省力不用那么麻煩。買(mǎi)回來(lái)的多寶魚(yú)清洗干凈用刀在魚(yú)身上割幾刀，如圖所示。就用鹽，料酒腌制5分鐘左右，這樣做是讓魚(yú)入味和去除腥味。

在腌制魚(yú)的時(shí)間，切點(diǎn)魚(yú)的配料，配料也很簡(jiǎn)單，就是蔥，嫩生姜，香菜。根據(jù)自家口味來(lái)放，想吃口味淡點(diǎn)的就放少點(diǎn)，想吃重點(diǎn)的口味就多放一點(diǎn)就可以了。

接一下來(lái)就處理配料，嫩姜切成絲，蔥也切成絲，香菜去掉根部就可以了，姜絲和蔥絲切好放在水里浸泡，這樣做是為了去除它們本身辣味，吃起來(lái)的口感比較好吃。

然后蒸鍋里放水燒開(kāi)，水開(kāi)上氣后把腌制好多寶魚(yú)放上幾片生姜在上面拿到蒸鍋里蒸，時(shí)間10分鐘就可以取出來(lái)，取出來(lái)把魚(yú)里面的水倒掉，姜片扔掉不要。

蒸好的多寶魚(yú)放上浸泡好并瀝干水分的蔥姜絲。

最后一步起鍋燒油，油熱了把油淋在蒸熟的多寶魚(yú)上面，再放上香菜點(diǎn)綴即可上桌開(kāi)吃了。

多寶魚(yú)采用清蒸做法，營(yíng)養(yǎng)不流失，口感好，吃起來(lái)肉嫩爽滑，味道鮮美，非常滋補(bǔ)身體，喜歡的趕緊做一頓滋補(bǔ)美食來(lái)犒勞一下自己或家人吧。