導(dǎo)讀這菜現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)，純天然無(wú)污染，好處多多怎么炒都好吃，試試吧！這個(gè)菜就是陽(yáng)荷，陽(yáng)屬于野生蔬菜之一，不需要打農(nóng)藥，不需要施化肥，是天然綠色食品。多吃陽(yáng)荷對(duì)身體....

這菜現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)，純天然無(wú)污染，好處多多怎么炒都好吃，試試吧！這個(gè)菜就是陽(yáng)荷，陽(yáng)屬于野生蔬菜之一，不需要打農(nóng)藥，不需要施化肥，是天然綠色食品。多吃陽(yáng)荷對(duì)身體有很多好處，無(wú)論是涼拌或是清炒都挺好吃的。

什么是陽(yáng)荷？

陽(yáng)荷正是現(xiàn)在大量上市的時(shí)候。陽(yáng)荷稱為野姜，野陽(yáng)姜等。陽(yáng)荷全身都具有獨(dú)特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風(fēng)止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價(jià)值，尤其對(duì)治療便秘。

它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可采其剛出土的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口

今天樓上的朋友從他們老家給我?guī)Я?斤多新鮮的陽(yáng)荷。陽(yáng)荷的做法有很多，比如說(shuō)把陽(yáng)荷焯水后加入調(diào)味料涼拌來(lái)吃，還可以用辣椒炒陽(yáng)荷，或是陽(yáng)荷炒豬肉，都是很好吃的做法。我就去超市買了些瘦肉，準(zhǔn)備做陽(yáng)荷炒肉。今天我就把陽(yáng)荷炒肉的過(guò)程分享給大家。

陽(yáng)荷炒瘦肉的家常做法

食材：陽(yáng)荷300克，瘦肉260克

詳細(xì)做法如下：

步驟一、先將陽(yáng)荷摘除外邊的老葉子，再用清水洗凈，用刀切成細(xì)絲備用。

步驟二、將瘦肉用清水洗凈，用刀切成小塊裝入湯盆里備用

步驟三、往瘦肉里倒入孜然粉，五香粉，白胡椒粉，醬油，豌豆淀粉后用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻?yàn)橹?。攪拌好的瘦肉腌?0分鐘。

步驟四、鍋里倒入半鍋清水，蓋上蓋子煮開，水開下入食鹽，再把陽(yáng)荷絲下入鍋中焯水1分鐘左右撈出來(lái)控干水分。

步驟五、平底鍋倒入食油，油溫7成熱，下入腌制好的瘦，用大火翻炒至變色熟透后裝入盤子里備用。

步驟六、用剛才炒瘦肉的鍋，不用清洗，再倒入食油，油溫7成熱下入焯水好的陽(yáng)荷，翻炒均勻加入食鹽，醬油，再次大火翻炒均勻后下入炒好的瘦肉，炒均勻就可以出鍋了。

步驟七、將炒好陽(yáng)荷炒肉裝入盤子就可以享用了。

燕子制作心得

1、選購(gòu)陽(yáng)荷時(shí)要注意選那種個(gè)頭比較小，鮮嫩的陽(yáng)荷這樣炒起來(lái)吃味道更好。

2、陽(yáng)荷在炒之前，都要焯水，以免陽(yáng)荷里面有沙子而影響口感。

3、喜歡吃辣的朋友可以加些小米辣炒制，這樣更加開胃好吃。

小結(jié)：陽(yáng)荷炒肉做法簡(jiǎn)單，口感非常的香濃下飯，適合全家人一起食用。荷據(jù)《本草綱目》記載，陽(yáng)荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且具有活血調(diào)經(jīng)，鎮(zhèn)咳祛痰，消腫解毒等藥用功效。非常適合女性朋友食用。你們吃過(guò)陽(yáng)荷嗎？歡迎留言評(píng)論，或是關(guān)注我，謝謝！

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