導(dǎo)讀假期必備的美味小零食，自己動(dòng)手做才更美味！觀劇最佳美食get√喜歡趕快學(xué)起來(lái)吧～食材明細(xì)主料瘦牛肉適量輔料料酒適量、醬油6大勺、糖4大勺、水3大勺、辣椒粉1....

假期必備的美味小零食，自己動(dòng)手做才更美味！觀劇最佳美食get√ 喜歡趕快學(xué)起來(lái)吧～

食材明細(xì)

主料

瘦牛肉適量

輔料

料酒適量、醬油6大勺、糖4大勺、水3大勺、辣椒粉1大勺、五香粉一勺半、姜片3片、八角4枚、孜然粉三勺

步驟：

1.牛肉一大塊，加冷水煮開(kāi)，并倒入少許料酒，撇去浮沫，用筷子扎幾下不出血水就ok了，耗時(shí)約30分鐘。

2.煮好取出順著紋理切比硬幣燒厚一點(diǎn)兒的長(zhǎng)條或者塊兒狀。

3.醬汁調(diào)配：醬油6大勺，糖4大勺，水3大勺，辣椒粉1大勺，五香粉一勺半，姜片3片， 八角4枚，孜然粉三勺。大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，不要關(guān)火。把切好的牛肉塊放入鍋中，均勻沾滿醬汁，確保每一片都沾滿醬汁 。反復(fù)翻動(dòng)吸收醬汁，最后調(diào)大火收汁。（勺子是正常大小的湯匙）

4.準(zhǔn)備烤盤(pán)，鋪好等大的錫紙。烤箱350F預(yù)熱。均勻碼放待考的牛肉干。放入烤箱中層。

5.時(shí)間分配：需要翻面，每面考10分鐘，一共20分鐘。

6.出爐啦！麻辣鮮香，香甜適中，口感極佳。