導(dǎo)讀不知何時(shí)，素食主義開(kāi)始在飲食界悄然蔓延，除了個(gè)人信仰等小部分原因，大部分人認(rèn)為吃素食對(duì)健康有益，能大大減少能量的攝入，長(zhǎng)期堅(jiān)持有助于減肥，對(duì)血糖的控制也有較....

不知何時(shí)，素食主義開(kāi)始在飲食界悄然蔓延，除了個(gè)人信仰等小部分原因，大部分人認(rèn)為吃素食對(duì)健康有益，能大大減少能量的攝入，長(zhǎng)期堅(jiān)持有助于減肥，對(duì)血糖的控制也有較好的效果。但事實(shí)真的是這樣嗎？你認(rèn)為的低熱量的素菜可能含有的能量更高。

下面，我挑選了幾樣居家常做小菜，在同樣菜量的前提下，對(duì)比其含有的卡路里。相信結(jié)果會(huì)讓你大跌眼鏡。

松仁玉米	630千卡
蛋黃焗南瓜條	340千卡
西紅柿炒蛋	450千卡
麻婆豆腐	469千卡
柿子椒雞丁	240千卡
蔥爆羊肉	342千卡
黑椒牛扒	358千卡

對(duì)比上圖，大家就可以發(fā)現(xiàn)，一些素菜的熱量甚至比葷菜還高。因此，盲目的通過(guò)吃素減肥是行不通的。

通過(guò)身高值，大家可以大致計(jì)算出你一天所需的能量：所需能量=（身高—105）×30。以身高170厘米為例，一天所需能量為1950千卡。一天三餐加點(diǎn)零食就很容易超標(biāo)，如果再食用熱量比較大的食物，更容易造成能量的積累。

很多人對(duì)能量沒(méi)有什么具化的印象，這樣說(shuō)吧，如果你慢跑半小時(shí)，消耗的能量值大約是180千卡。也就說(shuō)吃可一盤(pán)松仁玉米，你需要跑上至少一個(gè)半小時(shí)，吃一盤(pán)西紅柿炒雞蛋，你也要至少跑一個(gè)小時(shí)，才能把這些菜的熱量消耗掉。

另外，很多人不知道的是，早點(diǎn)吃6根油條差不多就能達(dá)到全天所需能量的總和。所以，對(duì)于想減肥的姑娘，提醒大家不要一味的追求素食主義，特別是含油比較大的素食，那簡(jiǎn)直比吃肉還害人。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，葷素搭配才是保證營(yíng)養(yǎng)、保持健康的首選。

很多想減肥的姑娘對(duì)沙拉有迷之熱戀，甚至有的人直接將沙拉當(dāng)作正餐食用。蔬菜水果總不會(huì)有什么問(wèn)題吧？它們含有的熱量低，膳食纖維豐富，還富有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)在是減肥的上品。的確，蔬菜水果確實(shí)可以多吃，問(wèn)題就出在沙拉醬上。

沙拉醬的主要成分是豆油，100克沙拉醬中含有70克脂肪，這甚至比芝麻醬中的脂肪含量都高，為了能使果蔬沙拉的味道更好一點(diǎn)，人們總是喜歡加入過(guò)多的沙拉醬，這相當(dāng)于直接往菜里倒油，想想熱量就高的可怕。

所以，從健康的角度出發(fā)，我建議大家將沙拉醬替換成老酸奶，不影響口感，還有助于消化。

本文由壹號(hào)專(zhuān)家健康說(shuō)原創(chuàng)首發(fā)，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，閱讀更多請(qǐng)訂閱我們的頭條號(hào)