導(dǎo)讀高血壓的飲食指南，只需要牢記排鈉、減重、護(hù)血管3原則。排鈉，是因?yàn)殁c（也就是鹽）攝入過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致血壓升高；減重，是因?yàn)榉逝值娜烁菀赘哐獕海蛔o(hù)血管，是因?yàn)楦?...

高血壓的飲食指南，只需要牢記排鈉、減重、護(hù)血管3原則。

排鈉，是因?yàn)殁c（也就是鹽）攝入過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致血壓升高；減重，是因?yàn)榉逝值娜烁菀赘哐獕海蛔o(hù)血管，是因?yàn)楦哐獕夯颊叨嘤醒苡不匀粘ｏ嬍骋⒁怵B(yǎng)護(hù)血管。

以這三個(gè)原則為標(biāo)準(zhǔn)，早中晚餐都給您安排起來(lái)！往下看！

高血壓的早餐吃什么？

早餐對(duì)高血壓患者而言尤為重要。

數(shù)據(jù)顯示，和堅(jiān)持吃早飯的人相比，幾乎不吃早飯的人腦出血的風(fēng)險(xiǎn)要高36%。這與早晨血壓本就偏高，外加空腹導(dǎo)致的應(yīng)激反應(yīng)使血壓上升有關(guān)。

推薦吃的早餐有：

（1）豆?jié){、牛奶

豆?jié){富含膳食纖維，牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，且二者都熱量很低，營(yíng)養(yǎng)又健康，適合高血壓患者。

（2）雜糧、雜豆、蔬菜粥

糙米、全麥面粉等全谷物，以及玉米、高粱、燕麥、小米、薯類(lèi)等雜糧，含有較豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維。多吃它們更有益于控制體重及血壓。

此外，紅豆、綠豆、蕓豆、扁豆、黑豆等雜豆類(lèi)中鉀的含量十分豐富，鉀可以促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，有利于高血壓患者血壓的控制。

（3）水煮蛋

雞蛋富含蛋白質(zhì)和膽固醇，每天早上吃1-2個(gè)水煮蛋能保證充足的營(yíng)養(yǎng)攝入。

有的人擔(dān)心雞蛋吃多了會(huì)使膽固醇攝入超標(biāo)，其實(shí)不必。人體內(nèi)的膽固醇僅20%是食物中攝入的，且到一定比例后腸道就不會(huì)再吸收。

切記！水煮蛋才有益健康，不要吃煎雞蛋或茶葉蛋。

（4）粗糧饅頭或全麥面包

粗糧面包中含有足夠的碳水化合物，能夠提供必要的熱量，同時(shí)又能提供能增強(qiáng)飽腹感的膳食纖維，非常適合高血壓患者。

（5）燕麥粥

燕麥不僅膳食纖維特別豐富，還富含β-葡聚糖，可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)又不影響高密度脂蛋白膽固醇，可以有效延緩血管硬化速度。

早餐的一圖總結(jié)如下：

高血壓的午餐吃什么？

對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，晚上吃多會(huì)長(zhǎng)胖且不利于健康，所以午餐應(yīng)當(dāng)是一天中最豐盛的一餐。但午餐也要遵循一個(gè)原則，就是“量不超標(biāo)、類(lèi)要充足”。

（1）主食的選擇

主食類(lèi)不超過(guò)4兩，最推薦雜糧飯、粗糧。少吃精制大米飯，面食中通常含有鈉（小蘇打就是碳酸氫鈉），盡可能少吃。

（2）配菜的選擇

配菜中，要保證豆類(lèi)蔬菜1份，降壓蔬菜0.5份，低脂蛋白類(lèi)3份。我們可以根據(jù)自己的喜好，烹飪這3類(lèi)食材。可以大雜燴，也可以分開(kāi)炒著吃。

推薦的降壓蔬菜有：

• 海帶：海帶富含鉀、鈣、鎂元素，非常適合高血壓患者排鈉。此外，海帶還富含膳食纖維，有利于吸收腸道內(nèi)的脂質(zhì)。
• 竹筍：竹筍富含鉀元素，熱量低。竹筍里有游離的氨基酸，味道鮮美。
• 蘑菇：除了富含鉀、鈣、鎂之外，它的膳食纖維含量也不低。口蘑、香菇、木耳、銀耳也是很好的選擇。
• 萵筍：適合高血壓患者的吃法包括爽口涼拌萵筍絲、萵筍炒木耳、萵筍雞肉片等等。
• 苦瓜：苦瓜味苦，卻富含各種微量元素，特別適合高血壓患者。想去除苦瓜的苦味，可先焯水、多用蔥姜蒜提味。

推薦的低脂蛋白有：去皮雞肉、魚(yú)肉、牛肉、豆腐等。

（3）烹飪方式的選擇

優(yōu)先選擇涼拌、清蒸、水煮三種烹飪方式，其次是清炒和烤制。

炒菜用油時(shí)，最好不要超過(guò)5g。這個(gè)量很少，也難以精確控制，記住少放油就對(duì)了。

午餐的一圖總結(jié)如下：

高血壓的晚餐吃什么？

得了高血壓之后，許多人喜歡的晚上吃火鍋，擼串等快樂(lè)，就要從此遠(yuǎn)離了。

晚上吃大量的葷食，再加上睡眠時(shí)血流速度放緩，就會(huì)有大量的脂質(zhì)沉積在血管壁上，不僅加速全身動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，還會(huì)引起小動(dòng)脈、微小動(dòng)脈收縮，外周血管阻力增加，血壓飆升。

最推薦的晚餐吃法是：1份雜糧粥 1份低脂蛋白 2份降壓蔬菜。

（1）雜糧粥

雜糧含有豐富的膳食纖維，能預(yù)防便秘，尤其是消化不太好的老年高血壓患者，晚上吃一碗雜糧粥，不僅保證了營(yíng)養(yǎng)，還能避免血壓升高。

（2）低脂蛋白：豆類(lèi)

豆類(lèi)中含有豐富的可溶性膳食纖維，不僅能增加飽腹感，減少內(nèi)臟脂肪，還有輔助降壓的作用。不過(guò)，對(duì)于腸胃容易脹氣的高血壓患者來(lái)說(shuō)，豆類(lèi)最好放在中午吃。

（3）降壓蔬菜

降壓蔬菜的好處就不必贅述了，不僅熱量低，而且含有大量的水分和膳食纖維，高血壓患者一定要堅(jiān)持吃。

午餐那里已經(jīng)推薦了幾種好的降壓蔬菜，如果不喜歡，還可以選擇青椒、菠菜、空心菜、青菜，也是有助于降血壓的好食材。

晚餐的一圖總結(jié)如下：

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