涼拌糖醋腰花東古家味美食熗拌嫩腰花

發(fā)布時間：2025-10-23閱讀(9)

導(dǎo)讀Byshamojinlihua用料芹菜1把豬腰2個紅椒少許料酒2勺面粉少許白胡椒粉1點點糖半勺東古淡鹽1勺鹽半勺香油1勺食用油1大勺做法步驟1、腰花特別鮮嫩....

By shamojinlihua

用料

芹菜 1把
豬腰 2個
紅椒少許
料酒 2勺
面粉少許
白胡椒粉 1點點
糖半勺
東古淡鹽 1勺
鹽半勺
香油 1勺
食用油 1大勺

做法步驟

1、腰花特別鮮嫩，拌上芹菜，口感層次豐富！

2、豬腰讓菜場老板片干凈，回家清洗

3、切成這樣的腰花

4、加入料酒，白胡椒粉，面粉抓勻，腌制15分鐘

5、芹菜已經(jīng)切斷

6、調(diào)佐料，先后加入東古淡鹽一品鮮，鹽，糖，香油，攪拌均勻備用

7、芹菜焯水，可在水中稍稍加入鹽和食用油保持碧綠的色澤

8、腰花清洗

9、焯水，水開后倒入1分鐘即可撈出

10、加入焯水后的芹菜碗里，倒入少許紅椒絲，倒入調(diào)味汁

11、淋上燒熱食用油，拌勻

12、可以開吃啦！特別鮮嫩的腰花，好吃！

小貼士

腰花先腌制后焯水，保證其鮮嫩口感！

芹菜的營養(yǎng)功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮(zhèn)靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

4.養(yǎng)血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

6.減肥

當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。