導(dǎo)讀大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。果醬，相信大家一定不會陌生，可以搭配吐司面包吃，深受小孩子和上班族的喜愛。果醬的種類有很多，比....

大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

果醬，相信大家一定不會陌生，可以搭配吐司面包吃，深受小孩子和上班族的喜愛。果醬的種類有很多，比如藍莓醬、草莓醬等等，琳瑯滿目。今天跟大家分享的是市面上比較少見的桑葚醬，現(xiàn)在正值吃桑葚的季節(jié)，農(nóng)村里滿樹的桑葚吃都吃不掉，所以就做成果醬慢慢吃，下面我們就一起來看看怎么做的吧。

所需食材：一斤桑葚，冰糖若干

第一步：把桑葚放入大碗中，加入清水，加鹽浸泡1個小時，剪掉蒂。

第二步：泡好多沖洗幾遍，放籃子里面瀝干水分

第三步：把桑葚倒入破壁機里，加入一把冰糖，攪碎

第四步：把桑葚泥倒入鍋中，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬，把里面的水分熬干。熬的過程中不停的攪拌，防止粘鍋底，中途加入幾滴檸檬汁，熬成厚厚的醬就可以了，然后盛出到盤中

第五步：放涼口感更佳，取一點抹在吐司上，吃不完的密封放冰箱慢慢吃

制作關(guān)鍵點：

1、把桑葚先放破壁機里攪碎，這樣能加快后面的熬制過程

2、熬的過程中，需要不斷的攪拌，讓其受熱均勻，同時不容易沾鍋底

今天的桑葚醬就做好了，非常的簡單，比買的果醬便宜又健康，甜度可以根據(jù)自己的口味進行適度調(diào)整。

本期桑葚醬的全部視頻制作，大家可以參考廚易2020年5月24日的視頻制作，我們下期見。