導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、酸辣雞爪是由雞爪、鹽、紅糖等材料制作的一道家常菜，口味酸辣。2、今天老劉就來分享一....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、酸辣雞爪是由雞爪、鹽、紅糖等材料制作的一道家常菜，口味酸辣。

2、 今天老劉就來分享一下“酸辣無骨雞爪”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞爪、蒜子、生姜、干辣椒、香菜、桂皮、青花椒、八角

4、先把生姜切片，干辣椒切段，香菜切末，蒜子壓扁斬成蒜末。然后把提前兩個小時泡去血水的雞爪腳趾剪去，再把處理好的雞爪放入鍋中焯水，再放入姜片、桂皮、青花椒、八角和料酒去腥

5、鍋開后，撇去浮沫，再蓋上鍋蓋中小火燒三十分鐘，然后關(guān)火再燜三十分鐘，時間到時撈出雞爪，拆去骨頭，腳趾骨可以不用拆除

6、現(xiàn)在再來準(zhǔn)備涼拌料汁，先放入蒜末，白糖兩勺提鮮，5克香醋、8克生抽、一勺黃豆醬、少許芝麻油，然后攪拌均勻，倒入拆好骨的雞爪碗中，再次攪拌均勻

7、再放入香菜和干辣椒段，美味即成。這樣一盤酸辣入味的涼拌酸辣無骨雞爪就做好了

8、雞爪雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，老劉謝謝大家觀看