導讀做法步驟1、材料：雞蛋兩個，清水140，鹽適量（差不多1克多）2、放適量的鹽打碎。3、放清水。將上面的氣泡用過濾篩篩掉。有氣泡的話做出來不怎么美觀。4、用保....

做法步驟

1、材料：雞蛋兩個，清水140，鹽適量（差不多1克多）

2、放適量的鹽打碎。

3、放清水。將上面的氣泡用過濾篩篩掉。有氣泡的話做出來不怎么美觀。

4、用保鮮膜包住，用叉子在上面叉幾個孔。這樣水蒸氣水滴不會掉進去，小孔是為了透氣。

5、先將鍋里面的水燒開，然后將做好的雞蛋羹液放進去。

6、15分鐘即可。（時間可根據家里鍋的火候大小調節），如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油。

小貼士

1.過濾氣泡會使做出來的雞蛋羹更加細膩好吃。 2.如果容器沒有蓋的話要在上面包上保鮮膜并戳幾個孔，這個不會使水蒸氣水滴滴在上面，小孔是為了在蒸的時候排氣。

心情故事

今天做一個簡單的雞蛋羹，小孩和大人都比較喜歡吃的，而且比較方便又很有營養~