導(dǎo)讀冬天多給孩子吃海鮮豆腐湯，營養(yǎng)全面，鮮美又好吃不知道大家有沒有看過一部大火的韓劇《梨泰院》，在這部韓劇里吸引我的并不是男女主超高的顏值，而是男主角起家的那道....

冬天多給孩子吃海鮮豆腐湯，營養(yǎng)全面，鮮美又好吃

不知道大家有沒有看過一部大火的韓劇《梨泰院》，在這部韓劇里吸引我的并不是男女主超高的顏值，而是男主角起家的那道菜，它就是海鮮豆腐湯。雖然在這部韓劇當(dāng)中海鮮豆腐湯被叫做了嫩豆腐湯，但是這兩者其實(shí)并沒有多大差別。

在冰冷刺骨的寒冬里一碗熱氣騰騰的海鮮豆腐湯能夠瞬間讓人滿血復(fù)活，由于海鮮和豆腐進(jìn)行了結(jié)合，所以海鮮的腥味完全消失，取而代之的是豆腐滑嫩可口的口感，燉成的湯更是極其鮮美，簡直是欲罷不能。海鮮豆腐湯，除了可以當(dāng)作一道主菜以外也可以搭配米飯來吃，是一道十分下飯的可口菜肴。

在現(xiàn)在這樣寒冷的冬季，多喝這道湯對身體也有著很大的促進(jìn)作用。海鮮豆腐湯味道非常鮮美，而且也不會太過油膩，在冬日季節(jié)里并不。

會給身體帶來太大的負(fù)擔(dān)。此外，海鮮豆腐湯富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，豐富的蛋白質(zhì)可以幫助人補(bǔ)充身體所知的能量，在冬季多喝這道湯可以讓體質(zhì)變得更好，減少生病的次數(shù)。孩子吃可以提高身體免疫力，老人吃可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，減緩衰老速度，可以說是老少皆宜的一道菜。

【菜品】海鮮豆腐湯

【食材】鮮蝦、花蛤、內(nèi)酯豆腐、白玉菇、咸蛋黃、姜片、蔥花、紅椒粒、料酒、醬油、菜籽油、海鮮湯料

【烹飪步驟】

1、將所有食材洗干凈以后放在盆中備用。

2、鍋中倒入菜籽油，然后倒入老姜片爆香，之后將花蛤和對蝦一起倒入鍋中，不過要輕輕地倒，防止油濺出來。

3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)蝦翻炒到變了顏色時在鍋中倒入一個咸蛋黃，用鏟子將它戳碎。

4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)咸蛋黃炒到變了顏色的時候在鍋中加入適量料酒，去掉海鮮的腥味。

5、倒入料酒之后再在鍋里面倒入醬油起到增香提味的效果，讓最后的湯變得更加好喝。

6、鍋中倒入開水之后倒入豆腐，用鍋鏟將豆腐戳開，之后加入剛剛準(zhǔn)備好的白玉菇、紅椒碎，也可以加一些海鮮口味的湯料包，邊煮邊攪拌，讓湯完全在鍋中溶解。

7、撇去鍋中的浮沫，只有這樣才會確保湯的口感，不撇去浮沫的話最后的湯喝起來比較粗糙，并不好吃。

8、在鍋里面倒入小蔥花增添色彩，提高湯的賣相，出鍋以后就可享用，吃起來味道鮮美，感覺熱量遍布全身。

【烹飪小貼士】

1、這道湯的食材用量要根據(jù)實(shí)際來決定，人少的食材將適量減少，不然很容易造成浪費(fèi)。

2、如果喜歡吃辣的話可以選擇辣椒油，最后的湯也會呈現(xiàn)一定的紅色，吃起來味道也很棒。

3、海鮮豆腐湯的重點(diǎn)之一在于海鮮，但如果不喜歡吃蝦也可以用其他的海鮮來替代，比如說魷魚。

4、如果找不到內(nèi)酯豆腐也可以用普通的豆腐來替代，只不過口感上要略差一些。

5、很多海鮮攜帶著大量的細(xì)菌，所以說一定要高溫才能夠殺死細(xì)菌，沒熟的海鮮吃下去很容易拉肚子。

【文案編輯】目海食浩浩