導讀入夏后，氣溫開始上升，天氣燥熱，我們有時候會感到食欲不振，就是我們常說的胃口不好。所以入夏后我們要調養胃氣，讓這個吸收營養的“加油站”動力十足，才更有利于食....

入夏后，氣溫開始上升，天氣燥熱，我們有時候會感到食欲不振，就是我們常說的胃口不好。所以入夏后我們要調養胃氣，讓這個吸收營養的“加油站”動力十足，才更有利于食物的消化與吸收。

胃喜潮濕，喜歡溫暖，因此多吃溫熱的粥是順應胃氣的好方法。早餐和晚餐適當喝點粥，有益養胃。

還有一些蔬菜，魚類等食物，也是養胃佳品，而且都是我們平時常見的食材，容易買到，好吃又好做。下面就來分享給大家9種“養胃"食材，趕緊收藏一下吧。

一、小米

小米含有蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，多種維生素，還包括鈣，磷，鐵等多種微量元素，營養非常豐富。小米有保護胃黏膜，健脾護胃的作用，老輩人坐月子的時候，小米粥是不可缺少的滋補粥，可見小米粥的營養有多么豐富。

推薦食譜：小米紅棗枸杞粥

胃喜潮濕溫暖，因此要常喝粥來養胃，建議早晚都可以喝點小米粥。體質弱的人還可以增加一些紅棗或者生姜。這樣既有助于生津潤燥，還能幫助滋養胃氣。

食材準備：小米250克，枸杞子和紅棗各少許，紅糖少許

制作方法：

1.小米淘洗干凈，紅棗浸泡20分鐘，撈出后，用面粉裹住搓洗，然后沖洗干凈，枸杞子沖洗干凈。

2.鍋中放入適量清水，放入小米和紅棗，大火燒開后，轉中火煮10分鐘。

3.放入枸杞和紅糖，繼續煮5分鐘即可。

【煮小米粥小技巧】

01.小米容易撲鍋，要注意提前打開蓋子或者把火力減弱，防止米湯溢出鍋外。

02.小米顆粒小，容易熟，不要煮太久。

二、花生米

花生中鈣含量很高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，經常食用花生可促進人體的生長發育。花生中所含有的兒茶素對人體具有抗老化的作用。吃花生米還有助于健脾和胃、滋養元氣。因為花生油脂比較多，胃腸不適的人不宜大量食用。

養胃吃花生米，第一種吃法：

生的花生米，沖洗后直接吃，一次食用6顆以內，即可達到養胃作用，不宜多吃。

養胃吃花生米，第二種吃法：

花生米與小米或者大米，紅棗等一起煮粥，具有健脾開胃的作用。

推薦食譜：花生紅豆粥

食材準備：花生米，紅豆，紅棗各適量，大米約100克，黑米約50克.

制作方法：

1.花生米和紅豆，分別浸泡1小時左右，沖洗一下撈出，放入鍋中。

2.大米，黑米淘洗干凈，紅棗洗凈，全部放入鍋中。

3.鍋中加入適量清水，大火燒開后，轉中火煮20分鐘即可。

三、南瓜

南瓜中含有維生素D，能促進鈣，磷元素的吸收，使人體骨骼更強壯。南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，可以健脾養胃。長期食用南瓜，有助于清熱潤燥，還能保護胃黏膜。

推薦食譜：南瓜發面餅

食材準備：南瓜約400克，面粉約250克，酵母3克，雞蛋3只，白糖少許，食用油適量

制作方法：

1.南瓜去皮，去籽，洗凈后切成薄片，放到鍋中，大火燒開，旺火足汽蒸10分鐘。

2.蒸好的南瓜，用勺子搗成南瓜泥，放置冷卻。

3.南瓜泥中，放入3克酵母，3只雞蛋，少許白糖，攪拌均勻。

4.放入面粉，攪拌成面絮，用手揉成面團，用保鮮膜密封好，發酵1小時，面團發至兩倍大。

5.面團倒入面案板上，把發酵好的面團揉勻排氣，搓成長條，切成若干個小劑子。

6.把小劑子搟成小圓餅，用刀背壓上花紋，把小餅生胚放入鍋中二次醒發，大約20分鐘。

7.電餅鐺刷一層油，把醒發好的南瓜餅放入鍋中，反正烙3分鐘就熟了。

發面餅蓬松柔軟，又香又甜，而且容易消化，更適合養胃，放涼了也很好吃。

四、面條

面條是堿性食品，而胃酸的主要成分是鹽酸。胃酸過多，會引起胃疼，胃不好的人吃面條，可以中和掉一部分胃酸，從而來緩解胃痛，所以感覺會舒服一些，而且面條好消化，對胃腸沒有負擔。

吃面條要注意，面條要煮爛一些，也可以加入各種蔬菜、蛋、肉等自己喜愛的食物同煮，不要過于油膩。

推薦食譜：菠菜清湯面

食材準備：鮮面條250克，青菜少許，用油菜，菠菜，茼蒿都可以。雞蛋2只，香菜少許。

制作方法：

1.鍋中燒開水，下入面條煮熟后撈出，過冷水，備用。

2.鍋中放入食用油，下入蔥花炒香，下入雞蛋，煎成荷包蛋，盛出備用。

3.放入青菜，生抽，翻炒幾下，放入清水，大火燒開。

4.放入面條，荷包蛋，加入食鹽，雞精，淋上芝麻油，清淡鮮美的湯面就做好了。

五、木耳

木耳營養物質非常豐富，木耳性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖，健胃潤燥，具有滋補作用。平時適當地吃一些木耳，能促進腸胃的蠕動和消化，能夠潤腸通便，對身體健康是非常好的。

推薦食譜：木耳炒肉片

食材準備：木耳適量，青椒1只，豬肉約50克，蔥姜各少許。

制作方法：

1.木耳水發2小時，清洗干凈。青椒，豬肉分別切成片，蔥姜切碎。

2.起鍋下油，下入蔥姜炒香，下入豬肉片爆炒至熟透。

3.下入青椒和木耳，少許生抽，爆炒2分鐘，放入食鹽，雞精炒勻即可出鍋。

六、黃瓜

黃瓜富含有豐富的維生素C，有助于提高人體免疫力。黃瓜性味甘、涼，有很好的清熱潤燥的作用。經常吃黃瓜能增強腸胃蠕動，這是因為黃瓜具有潤腸通便作用，黃瓜里面膳食纖維素非常豐富，能夠促進新陳代謝，幫助體內垃圾和毒素，盡快排出體外，經常吃黃瓜還有助于減脂瘦身。

推薦食譜：黃瓜炒雞蛋

食材準備：黃瓜2只，雞蛋4只，干蝦仁，黑木耳各少許，蔥姜各少許。

制作方法：

1.黃瓜洗凈，切成薄片，木耳提前泡發1小時，沖洗干凈，干蝦仁用清水浸泡15分鐘，沖洗干凈。雞蛋打散，攪拌成雞蛋液，蔥姜切碎備用。

2.鍋中倒入食用油，放入雞蛋液，炒熟后鏟成小塊，盛出來備用。

3.鍋中加少許食用油，放入蔥姜，炒出香味，下入黃瓜和木耳，爆炒2分鐘。

4.放入食鹽，炒勻后，放入蝦仁和雞蛋，加少許雞精，炒勻即可出鍋。

七、卷心菜

君心菜含有豐富的水分，蛋白質，胡蘿卜素等營養成分。卷心菜富含膳食纖維，有潤腸通便、促進胃腸道消化的作用。卷心菜富含維生素U，對胃腸道疾病，如胃潰瘍等有預防作用。

推薦食譜：卷心菜炒肉片

食材準備：卷心菜一棵，大蒜瓣4個，豬肉適量，干辣椒少許。

制作方法：

1.卷心菜沖洗干凈，切成片。豬肉切成片，大蒜瓣和干辣椒切碎。

2.鍋中燒開水，下入卷心菜焯水1分鐘后撈出控干水分。

3.起鍋下油，放入豬肉炒熟。

4.放入大蒜末和干辣椒，爆炒出香味。

5.放入卷心菜，食鹽，爆炒2分鐘，加少許雞精炒勻即可。

八、鯉魚

鯉魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪、煙酸及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，常吃鯉魚有助于免疫力，補充人體所需的營養，是補益人體的佳品。

常吃鯉魚，能夠健脾養胃，從食療的角度來講，鯉魚入脾經和胃經，對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良的人，適當食用鯉魚有較好的健脾養胃的作用。

推薦食譜：紅燒鯉魚

食材準備：新鮮鯉魚一條，蔥，姜，香菜，干辣椒，白糖，淀粉，生抽，料酒，芝麻油，食鹽，豆瓣醬各適量。

制作方法：

1.鯉魚去掉內臟，刮一下魚鱗，沖洗干凈，在魚身的兩面，分別切三刀，便于入味。

2.在魚身上撒一些食鹽，料酒，蔥姜，用手涂抹魚的全身，靜置30分鐘入味。

3.去掉蔥姜，在魚身上抹一層干淀粉，下入平底鍋中，煎至兩面金黃。

4.鍋中留少許底油，下入蔥姜和干辣椒炒出香味，下入生抽，豆瓣醬，爆炒出香味。

5.鍋中加入少許清水，放入白糖攪勻，下入煎好的鯉魚，大火燒開后轉中火。

6.中火煮5分鐘，淋上少許芝麻油，撒上香菜末，即可出鍋。

九、茉莉花茶

茉莉花性溫，清熱潤燥，夏天用茉莉花泡茶喝，是消暑、開胃、養胃的好飲品。注意不要喝太濃的茶，也不要喝涼茶。

胃是比較嬌貴的，平時注意不要吃太多辛辣，油膩，寒涼的食物，要用心呵護自己的胃。胃腸舒服，胃口好，身體才會健康。

今天分享了9種養胃食物，大家還知道哪些食物養胃呢？請在評論區留言，讓大家學習到更多的知識吧。

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