導讀大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩。紅棗銀耳羹是一道家常湯品，以銀耳和紅棗為主要食材制作而成，有益智健腦，增強....

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩。

紅棗銀耳羹是一道家常湯品，以銀耳和紅棗為主要食材制作而成，有益智健腦，增強食欲的食療功效，尤其是女性，適當吃一些甜品可以更加滋養自己的身體，也有助于保持美麗的容顏，即使工作再忙，也不能虧待自己。

紅棗銀耳羹所富有的營養幾乎可以和燕窩相媲美，被稱為平價版的燕窩。但是很多朋友反映說無法把銀耳的膠質煮出來，這又是哪一步出錯了呢？今天我就給大家分享這道湯品的詳細做法，讓你在家也能做出飯店的味道。

下面請看我們的操作

銀耳幾朵提前30分鐘泡發，洗凈以后擠干水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把紅棗備用。

在泡發銀耳的時候請注意哦，銀耳一定要用冷水泡發，因為如果用熱水的話，它的膠質容易蒸發，營養價值大打折扣。

所以啊，提前用冷水泡發，雖然時間久一點，但為了吃到細膩爽滑，軟糯香甜的美食，也是值得的，不是嗎？

取一個小碗，放入一小把枸杞子，加入適量清水，浸泡5分鐘。

食材是不是超級簡單呀，等食材備好以后，我們開始烹飪

準備一個砂鍋，添入清水1000克左右，倒入銀耳和紅棗，放入冰糖一小把，蓋上鍋蓋，水開后改成小火，燉煮40分鐘。

40分鐘過后，湯汁已經燉的濃郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋燜5分鐘，5分鐘過后就可以關火起鍋了。

最后把燉好的紅棗銀耳羹倒入湯盆中，就可以上桌食用了，這道簡單又營養的紅棗銀耳湯就做好了，是不是超級簡單呢！

湯品濃甜潤滑，美味可口，膠質滿滿，喝了這碗營養珍品，仿佛歲月流失的膠原蛋白又穿越回來了，每天喝一碗，重拾青春，年輕十歲不是夢！

下面是所用到的食材和調料：

食材：銀耳，紅棗，枸杞子

調料：冰糖

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。