導讀江南傳統甜品~桂花糖芋艿，甜蜜糯香，溫熱暖,涼透清甜，老少皆宜。軟糯的芋艿浸透了紅糖的滋味,湯汁醬紅鮮亮，加入了藕粉更是綿綢，入口即化。By吳媽廚房用料毛芋....

江南傳統甜品~桂花糖芋艿，甜蜜糯香，溫熱暖,涼透清甜，老少皆宜。軟糯的芋艿浸透了紅糖的滋味,湯汁醬紅鮮亮，加入了藕粉更是綿綢，入口即化。

By 吳媽廚房

用料

• 毛芋艿 500克
• 紅糖 1勺
• 桂花 5克
• 清水 適量
• 生姜粉 1克
• 藕粉 1包
• 小蘇打粉 3克

做法步驟

1、芋頭浸泡半小時，沖洗掉表面泥沙，剝去毛糙的外衣。鍋中放適量水，把芋頭放入鍋中。

2、煮開后10分鐘,取出去皮,沖干凈。

3、鍋中加適量水和小蘇打粉煮開，倒入處理好的芋頭,大火水燒開撈出，靜置3～5分鐘。

4、準備好所有調料。

5、鍋內加入適量開水，加入紅糖和桂花，芋頭放入煮開。小碗里倒入藕粉，冷水調開,倒入鍋中,迅速攪勻。

6、裝入碗中，最后在糖芋頭上撒一些干桂花點綴一下。

7、軟糯的芋艿加紅糖和藕粉,輕輕咬上一口芋頭，細膩酥軟，甜蜜糯香和絲滑的湯汁甜味，暖到你的心里。

8、喜歡的你快去試試吧！

小貼士

1）小蘇打粉可以讓芋頭變色，讓這碗紅糖桂花芋艿，顏值更高。（小蘇打可以用食用堿代替）。不喜歡太粘稠的話，藕粉可以放一半，也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。