導(dǎo)讀湛江作為一個(gè)沿海城市，擁有著豐富的海鮮資源。來(lái)到湛江，隨處可見(jiàn)海鮮菜肴和街頭小吃。這里的海鮮是這座海濱城市的特色，除此之外，還有眾多當(dāng)?shù)靥厣〕裕屓舜箝_(kāi)眼....

湛江作為一個(gè)沿海城市，擁有著豐富的海鮮資源。來(lái)到湛江，隨處可見(jiàn)海鮮菜肴和街頭小吃。這里的海鮮是這座海濱城市的特色，除此之外，還有眾多當(dāng)?shù)靥厣〕裕屓舜箝_(kāi)眼界。

炭燒生蠔

來(lái)到湛江，一定要嘗嘗這里的炭燒生蠔。這里的生蠔肉質(zhì)肥美鮮嫩，口感爽滑細(xì)膩。加上蒜蓉和醬汁放到炭火上烤，味道十分的鮮美。除此之外，這里的炭烤扇貝也是非常值得一嘗。

硇洲青龍蝦

硇洲青龍蝦味道鮮嫩爽口，配上蒜蓉或者芝士清蒸，那味道，簡(jiǎn)直絕了。

粉絲蒸沙蟲(chóng)

沙蟲(chóng)味道鮮美脆嫩，干凈無(wú)污染，用它跟粉絲配上調(diào)料進(jìn)行蒸煮，味道獨(dú)特，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

東風(fēng)螺

東風(fēng)螺肉質(zhì)Q彈肥美，可以用來(lái)白灼、炭燒或者爆炒，十分具有風(fēng)味。

椒鹽蝦菇

蝦菇肉質(zhì)飽滿嫩滑，以椒鹽的制作形式烹飪，保留了蝦原本的鮮味，吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。

雜魚(yú)湯

雜魚(yú)湯是湛江的一道傳統(tǒng)名菜，用各種品種的小海魚(yú)，不放過(guò)多的佐料，只用最簡(jiǎn)單的食材放入到鍋中熬煮成的魚(yú)湯，魚(yú)湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。魚(yú)肉嫩滑細(xì)膩，清甜可口。

魚(yú)頭湯

這里河唇鎮(zhèn)的魚(yú)頭湯十分的受人喜愛(ài)，湯色奶白，味道鮮美濃郁，十分的開(kāi)胃，且有很好的保健功效。

濕辣牛肉

濕辣牛肉在湛江十分受到歡迎，在燒烤攤都可以看到這道美食。濕辣牛肉雖然是炭烤而成的，但是經(jīng)過(guò)醬汁的腌制和燒烤工藝，讓這牛肉還保留有十分濃郁的汁水，肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美獨(dú)特。

白切雞

白切雞在廣東很常見(jiàn)，但是湛江的白切雞有著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的味道，尤其是它的醬料，有著獨(dú)特的沙姜味，十分美味可口。

甕雞

甕雞是用錫紙包裹，然后放入到甕里面用柴火烤熟，制作方式原始，但卻保留了雞肉的鮮美味。外皮香脆，里面的肉質(zhì)鮮嫩可口，原汁原味。

鴨仔飯

鴨仔飯的鴨肉十分的鮮嫩清甜，再配上香噴噴的油飯，吃起來(lái)有滋有味。

麻章燒豬

麻章的燒豬歷史悠久，用醬料把整只乳豬腌制入味，然后放到炭火中烤。香味撲鼻，外皮薄脆，里面的肉松軟，味道獨(dú)特，肥而不膩。

炸蝦餅

炸蝦餅是湛江街頭常見(jiàn)的小吃，用面粉裹著蝦，加入調(diào)味品，放入到油鍋里炸。味道酥脆，蝦香味濃郁，吃的時(shí)候撒上椒鹽，包上生菜，別具風(fēng)味。

田艾籺

田艾籺味道香甜，口感軟糯，艾草的清香味撲鼻，是一道十分具有特色的地方小吃。

蛤簍粽

湛江包粽子會(huì)放蛤簍葉，香味獨(dú)特，且有一定的養(yǎng)生保健效果。湛江的蛤簍粽里可以加入各種海鮮，營(yíng)養(yǎng)美味，形成了這邊的一大特色。

簸箕炊

簸箕炊是湛江的傳統(tǒng)小吃，味道嫩滑，咸香味十足，十分具有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

薯粉嗦

薯粉嗦遍布了湛江的大街小巷，是當(dāng)?shù)厝耸窒矏?ài)的傳統(tǒng)美食。薯粉爽口Q彈，加上蒜蓉、生抽、豆芽菜等一起食用，十分的開(kāi)胃消暑。

涼草粉

涼草粉是夏日十分受歡迎的一道甜品，涼草的味道獨(dú)特，制成涼粉后口感軟滑。純天然的植物精華，能夠祛熱解暑。

此文章歸頭條號(hào)“不知北南”所有，嚴(yán)禁搬運(yùn)，違者必究！

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪！