導讀平菇是我們日常生活中最常見的蘑菇了，平菇不僅便宜而且口感好吃又營養，因此在我們的日常生活中也最為常見，一般我們做平菇都是炒著吃或者是做湯，今天跟大家分享一款....

平菇是我們日常生活中最常見的蘑菇了，平菇不僅便宜而且口感好吃又營養，因此在我們的日常生活中也最為常見，一般我們做平菇都是炒著吃或者是做湯，今天跟大家分享一款炸著吃的做法喲。

By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 平菇 500克
• 鮮貝露 1勺
• 鹽 適量
• 植物油 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞蛋 1個
• 面粉 100克
• 牛奶 100克
• 白芝麻 少許

做法步驟

1、將蘑菇掰成小朵，沖洗干凈。

2、撒上鹽，簡單拌勻，腌漬十分鐘，捏干水分。

3、將面粉、雞蛋、牛奶、胡椒粉一并倒入盆內拌勻。

4、再放點白芝麻，再次拌勻。

5、將捏干水分的蘑菇倒入盆內，拌勻。

6、將油燒至160度，倒入掛好面糊的蘑菇。

7、轉小火，炸至金黃。

8、撈出瀝油，配上椒鹽、辣椒面，就可以開吃了。

9、成品照

10、成品照

11、成品照

小貼士

炸蘑菇一定要小火慢慢炸，否則內部沒熟透外部就黑了。

平菇的營養功效

1.增強免疫力

含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2.調理疾病

可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。

3.舒筋活血

有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。

4.延年益壽

平菇優于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5.促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

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