導(dǎo)讀大家都知道春天的韭菜最養(yǎng)人，尤其是春天的頭刀韭菜更是鮮香無(wú)比。北方的氣溫較低，之前市面上出售的韭菜基本都是大棚種植出來(lái)的，現(xiàn)在天氣慢慢回暖，許多小園種植的韭....

大家都知道春天的韭菜最養(yǎng)人，尤其是春天的頭刀韭菜更是鮮香無(wú)比。北方的氣溫較低，之前市面上出售的韭菜基本都是大棚種植出來(lái)的，現(xiàn)在天氣慢慢回暖，許多小園種植的韭菜也開始慢慢上市了。這種自然生長(zhǎng)出來(lái)的韭菜，自然比大棚種出來(lái)的口感好很多，韭菜入鍋后也不容易出水，入口是香的，回味還帶有一點(diǎn)甜，怎么做都好吃。當(dāng)然了，這種韭菜的價(jià)格也要貴一點(diǎn)，5塊錢買一斤能吃兩頓，也挺超值的。現(xiàn)在是吃韭菜的黃金時(shí)期，俗話說(shuō)：過(guò)了這個(gè)村沒(méi)這個(gè)店。錯(cuò)過(guò)這個(gè)最佳時(shí)機(jī)，那就得等來(lái)年了。

韭菜，具有吸腥提鮮的作用，因此它和許多海鮮都特別搭。而這個(gè)季節(jié)便宜又肥美的海鮮莫過(guò)于海虹，肉厚實(shí)飽滿，鮮嫩無(wú)比，并且沒(méi)有一粒沙子，價(jià)格也相當(dāng)便宜，才兩塊錢一斤。買上五塊錢回家煮一煮，將肉取出來(lái)和韭菜雞蛋一起炒一炒，別提有多香了。男人用來(lái)下酒也特棒。海虹不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也極為豐富，它被稱為海中雞蛋。據(jù)說(shuō)吃一個(gè)海虹就相當(dāng)于吃了一個(gè)雞蛋。經(jīng)常吃海虹具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，提高身體的免疫力，益智健腦的作用。趁現(xiàn)在當(dāng)季，多做一點(diǎn)給家人吃吧。

【韭菜雞蛋炒海虹】

準(zhǔn)備食材：韭菜一把，雞蛋兩個(gè)，海虹一碗，紅辣椒一根，鹽適量，胡椒粉少許，花生油適量

制作步驟：

1、將海虹清洗干凈，放入鍋中煮至開口，去殼取肉備用。

2、首先將鐵鍋燒熱，再放入適量的花生油，將打散的雞蛋淋入鍋中，用筷子撥散成顆粒狀。將雞蛋盛出來(lái)備用。

3、鍋中再放入少許花生油，將韭菜桿和紅辣椒放入鍋中炒出香味。

4、再將韭菜葉子全部放入鍋中，大火翻炒至變軟。

5、將炒好的雞蛋和海虹肉放入鍋中，翻炒均勻。

6、根據(jù)個(gè)人的口味，放入適量的鹽，再放入一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋。

7、非常簡(jiǎn)單快手的一道家常小炒，下酒又下飯，全家都喜歡。經(jīng)常吃海虹可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，提高身體的免疫力，益智健腦?，F(xiàn)在正當(dāng)季，別錯(cuò)過(guò)了。

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